中国到处买肉抬高全球肉类价格

中国国内猪肉价格飙涨高达50％，肉类进口应声增加，造成全球供应紧张，并在各国肉类市场中引发连锁反应。图为中国民众购买猪肉。（NICOLAS ASFOURI/AFP/Getty Images）

【大纪元2019年09月24日讯】（大纪元记者洪雅文编译报导）非洲猪瘟疫情爆发波及全中国养猪场，养殖猪只锐减超过三分之一，牵动中国肉类采购商在全球大举购买肉品，填补供应缺口。此举也推高了全球牛肉、猪肉和禽类的市场价格。

《华尔街日报》报导，随着中国国内猪肉价格飙涨高达50％，该国肉类进口应声增加，造成全球供应紧张，并在各国肉类市场中引发连锁反应。在5月至7月期间，中国进口的猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉猛增了近70％，总价值超过50亿美元，从而推高了全球肉类价格。

巴西运往中国的禽类肉品数量比去年同期增长了31％，鸡胸肉、鸡大腿和鸡小腿的零售价格上涨了约16％。根据巴西农业、畜牧业和供应部的声明，该国向中国出口肉类的工厂已增加至89家，其中包括驴肉加工厂。

巴西最大的肉类加工商和家禽出口商之一BRF SA国际副总裁帕特里西奥·罗纳（Patricio Rohner）表示，中国进口商希望购买的肉量是通常购买量的三倍，这导致巴西消费者正在为了吃上鸡肉而付更高价格，而且价格可能还会进一步上涨。

随着价格飙升，现在就连平常吃牛肉的阿根廷人也出现转变，一些当地人正在不吃红肉。根据行业数据，在通货膨胀和对华出口激增的情况下，牛排价格比去年同期上涨51％。今年，阿根廷对华出口的牛肉增加了一倍以上，而家禽则增长68％。

欧洲的消费者现在平均要多付5％的费用才能买到猪肉，因为当地有愈来愈多的国产肉品被运往中国。西班牙最大的猪肉公司之一ElPozoAlimentaciónSA，正在决定向国内市场供应多少肉以及向中国输送什么肉，从中获得更多收益。ElPozo亚洲地区销售总监约翰·希金（John Hickin）表示，便宜的肉块（例如猪蹄）在西班牙当地市场上消失了，因为它们可以在中国出售。

在澳洲，一般杂货店里贩售的羊肉价格上涨了14％；新西兰市售的碎牛肉价格更创下历史新高。

在中国于各国肉品市场内加足马力采购的同时，人口约2.7万的英国小镇梅尔顿．莫布雷（Melton Mowbray）其当地盛产的猪肉馅饼的价格正在上涨。为了应对批发肉价上涨26%的冲击，梅尔顿．莫布雷镇内一家名叫Dickinson＆Morris的面包店，采用未加工国产猪肉烘焙的派的单价已调涨10%-15%，至3.99英镑（合4.98美元）。

Dickinson＆Morris的常务董事斯蒂芬·哈拉姆（Stephen Hallam）叹说，“现在的猪肉不够用。”该公司每周在旗下门市约可出售4000块猪肉馅饼，并将其分销给其它零售商。

英国农业和园艺发展委员会（U.K.’s Agriculture and Horticulture Development Board）本月表示，由于中国大量购买的需求，使英国的生猪价格被推高到2017年11月以来的最高水平。

中国消费者每年主要在饺子、肉丸和炒菜等菜肴中，食用完1220亿磅的猪肉。其中绝大部分以前是本地产的猪肉。分析师估计，猪瘟将在2019年使中国的猪肉减产357亿磅，几乎是去年国际猪肉交易量的两倍。

联合国粮食及农业组织的全球肉类价格指数（包括牛肉、羊肉、猪肉和禽类的价格变动）今年已上涨10％，至2015年初以来的最高水平。

美猪肉尚无影响

中国掀起大量购买外国肉品的举措，不外乎是该国一年来试图控制猪瘟的结果：诸多农户扑杀猪群、停止繁殖新猪。而在中国面临史上少有的猪肉短缺问题时，其还身处与美方的贸易战中。在历经数轮关税交锋后，美国对中国的粮食和农业出口早已大幅下降。

到目前为止，美国消费者并没有因北京购买肉类产品而受到太大价格影响，但这种情况可能很快就会改变。截止本月，12月交货的美国瘦肉猪期货价格上涨了4.5%。

在过去的一年中，许多美国肉类公司都在关注欧洲和南美供应中国猪肉需求的形势发展。美国泰森食品公司（Tyson Foods, Inc.）、史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods）和桑德森农场公司（Sanderson Farms Inc.）的高管们表示，随着中国进口量的增加，带动全球肉类供应的减少，他们预计将从价格上涨中受益。