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创造舌尖上零浪费美味 寻找桃园“首惜”厨师 鼓励民众运用厨师料理手法结合桃园在地食材，创造“美味食谱”与“创意教案”。（桃园市环保局提供） 【大纪元2023年04月12日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）为推广民众珍惜资源及减少浪费的惜食理念与行动，桃园市环保局12日公告“桃园市112年首惜厨师惜食料理食谱暨教案征选活动”征件简章，鼓励民众运用厨师料理手法结合桃园在地食材，创造“美味食谱”与“创意教案”，将产地即餐桌之理念带入市民心中，进而培养减碳惜食的生活素养，欢迎餐饮相关产业厨师、从业人员、对料理或惜食教学有兴趣的学校师生、民众及亲子报名参加，运用惜食理念，创造美味食谱，同时落实惜食理念。 今年度(112)首惜厨师甄选活动是第一次办理，分为“惜食料理食谱”及“惜食教案”两组，第一阶段为书面审查，第二阶段复赛为现场评选。征选活动不限菜色，只要符合惜食理念，可以是剩菜改造、搭配利用不同食材，或是减少浪费、珍惜食材等；活动报名日期自公告日起至112年6月9日12时止，征选活动“惜食料理食谱组”最高奖金5万元、“惜食教案组”最高奖金3万6仟元，各组第一名将代表桃园市出征全国总决赛，成为美食与环保兼具的首惜厨师。 惜食教学有兴趣的学校师生、民众及亲子报名参加。（桃园市环保局提供） 惜食教学有兴趣的学校师生、民众及亲子报名参加。（桃园市环保局提供） “惜食料理食谱”组限个人报名，第一阶段须设计全食物利用、即期品及格外品料理、食当季吃在地等三类别之食谱，第二阶段须结合创意食谱进行现场料理烹煮，响应“食当季、吃在地”，并提倡“吃多少、煮多少”之理念；“惜食教案”组为个人或至多3人组队报名，第一阶段须规划4小时教案及提供30～180秒内概念影片，第二阶段须现场演示，透过惜食教案传递惜食理念。 环保局表示，透过惜食甄选活动，设计菜单、食谱发想，鼓励民众优先选择在地食材或者选择购买卖相不佳的格外品，不过分精细处理食材，以减少厨余产生，将食材发挥得淋漓尽致作成创意料理，这些都是惜食不浪费的表现。改变饮食习惯和重新认识食物的价值，减少浪费、珍惜资源进而保护环境。 详细简章内容可至桃园市政府环境教育全球资讯网查询，或洽询协办专线电话03-228-9927。◇ 责任编辑：玉珍 相关新闻： 弘光推广惜食 一鱼煮三道西式佳肴 嘉市府推惜食冰箱 减少业者处置费创造双嬴 基隆市区垃圾桶弃置垃圾包 环保局破袋稽查 通缉犯想逃又被逮回 被拘提后桃园地院也致歉 副驾乱丢垃圾无法开罚？高市环保局：已建议修法 【1000步的缤纷台湾】桃园中坜夜市美食 响应儿童关怀月 桃疗童心同在爱与你童在 林口检疫所 12日功成身退 强化龟山消防救灾 泓誉金属捐重训及救灾器材 桃园青年局助力 15组地方创生团队逐梦 编辑推荐： 马克思的成魔之路 为反右开场祭旗：三人被处决 万人围观 摆脱人生困境 美国女子重拾幸福 热门新闻： 瑞典女子因车祸濒死 见到未来的丈夫与孩子 狄仁杰为什么会有深藏不露的医疗绝技？ 【未解之谜】难以磨灭的爱恋 隔世再续前缘 千古名篇《长恨歌》经典诗句知多少？ 【未解之谜】海奥华预言（2）正在逼近的星球危机 【新唐人大视野】中央巡视三板斧 两大领域危险 【热点互动】北京的台湾牌 常态警巡台海？ 【环球直击】中共重判许志永丁家喜 舆论愤慨 疑天安门红墙被喷“反共标语” 图片热传 湖南男子吓死1100只鸡 凶器让人意想不到 马英九随行人员发照称“反攻大陆”后删除 徐乃麟次子跳级取得耶鲁博士 父子合照曝光 台湾名导范云杰因败血症病逝 享年54岁 曾获封港版理查?基尔 方中信暴瘦到快认不出 功夫明星陈惠敏拄拐杖现身 健康状况引关注 资深港星吴耀汉病逝 享寿83岁 每天1根香蕉抗癌防心脏病 但2类人不适合 运动可治抑郁和焦虑？研究：比药物更有效 中空只剩树皮还泡咸水 华府樱花树年年开花 处理芦笋用这几招 吃起来更可口 美喜剧作家谈育儿 分享他与女儿的有趣对话 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：创造舌尖上零浪费美味 寻找桃园“首惜”厨师 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：