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夏日开胃菜：清凉爽口的台式泡菜 在炎炎夏季，台式泡菜的清脆口感消暑开胃，让食欲大开。（王知涵／大纪元） 台湾臭豆腐的最佳搭档––台式泡菜，酸酸甜甜好顺口，一口接一口！在炎炎夏季，台式泡菜的清凉脆感消暑开胃，让食欲大开，在酷热天气吃起来最过瘾，快来看看怎么做的吧！ ★食材： 高丽菜 550g (约大型的1/3量) 盐一大匙 红萝卜一条 蒜头 10颗 辣椒一条（不吃辣的人可省略） ★糖醋水： 糖 225g 白醋 80g 水 500g PS：白醋可以用糯米醋替代，爱吃酸的人可增加醋用量 ★步骤： 1.高丽菜一片一片剥好洗净，边洗边撕成小片，然后加入盐巴，用手抓匀，确定每片菜叶都有沾到盐巴。 2.盐渍时间半小时至一小时，高丽菜会出水，把出水倒掉后，再用开水洗去盐分，需特别注意一定要用冷开水，不可以用生水。 3.趁着盐渍时间煮糖醋水，把食材糖、白醋、水煮沸后关火，放凉。 4.然后将红萝卜去皮切成条状，蒜头切末。 5.准备干净、干燥的保鲜盒（或塑胶袋），依序放入一层高丽菜，一层红萝卜，一层高丽菜，一层蒜末，就一层一层放入盒内，然后倒入糖醋水，不用倒太多，可以盖过高丽菜就行。 如果糖醋水不够也不用紧张，倒入冷开水（不可以用生水），再补加糖，水与糖的比例为3：1，爱吃甜的人可加多些糖，然后放入冰箱冷藏一天，隔天就可食用，美味佳肴上桌！ DIY台式泡菜很简单吧！不用烤箱，不用电锅，就等着你动手啰。@*◇ ●月桂叶驻颜养生汤 让你吃吃喝喝更健康 ●风味独特的牙买加料理：烟熏虾配豌豆饭 ●爱吃风味羊肉吗 9种香料一定要试 责任编辑：曾臻 相关新闻： 喝银耳汤可以补充胶原蛋白？专家这样说 夏日开胃小菜：豆腐乳做的黄金泡菜 低调的优雅 30分钟上桌的美味大比目鱼 【美食天堂】蔬菜芙蓉蛋做法 编辑推荐： 美国务卿：中共迫害法轮功21年 必须停止 林辉：误信周恩来 南开创始人郁郁而终 一名高干子弟给习近平公开信曝酷刑及逼供秘闻 热门新闻： 【音乐】五月的希望 【未解之谜】精准预测川普遇刺 牧师：美国将在巨大危机后复兴 【未解之谜】“目睹”三次文明毁灭 濒死中看到未来 菩萨赐白莲花？高僧虚云和章嘉国师的神奇经历 【古韵流芳】长恨歌引传奇 白居易的来世夙愿 【环球直击】新冠阳性 拜登取消演讲返特拉华州 【时事金扫描】三峡大坝全力泄洪 武汉危机 【中国禁闻】三中全会公报老调重弹 被指涉欺诈 方便面疑现鼠头 统一企业中国股价暴跌10% 成龙新片《传说》票房翻车 出品方面临巨亏 《不可能8》汤姆克鲁斯再展特技 被倒飞飞机悬挂 游法国遭路人溅一身可乐 肖战高EQ反应获赞 章子怡带儿子逛商场 母子俩牵手背影画面温馨 赵丽颖短发造型登热搜 新发型疑为新片做准备 组图：八声杜鹃的歌声与美丽的身影 夏季炎热更需保健 避开七种错误消暑方法 登机证有啥讯息？ 在网上晒照片有多危险？ 减肥太快会导致肌肉流失 专家透露3个迹象 怎么睡都睡不饱？中医解方消三大类疲劳 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：夏日开胃菜：清凉爽口的台式泡菜 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：