西澳特产嘉拉蜂蜜瞄准中国市场挑战麦卢卡

【大纪元2016年03月05日讯】（大纪元记者林达澳洲珀斯编译报导）应中国蜂蜜市场的高涨需求，西澳特产嘉拉蜂蜜（jarrah honey）正在加大出口量。一家蜂蜜公司业主表示，嘉拉蜂的品质和新西兰麦卢卡不相上下。

据澳广新闻网报导，由于桉树森林使用权限问题，以及树木天然生长状况难以预测，尽管生产商签下嘉拉蜂蜜长期出口合同，但未来收益还难以预料。

嘉拉蜂蜜媲比麦卢卡

琥珀色、具浓郁麦芽香味的嘉拉蜂蜜，是从西澳独有的红柳桉树（Eucalyptus marginata，又称Jarrah tree）花蜜中提炼出来的，口感润滑、更具惊人的药用价值，被蜂农誉为优质金奖蜂蜜。

西澳一家蜂蜜食品公司One Food Bee Products业主吕罗西（Rosie Lui）表示，嘉拉蜂蜜具有高度抗微生物活性、低升糖指数（glycemic index)、益生元（pre-biotic）特性及富含高抗氧化剂，品质上与知名的新西兰麦卢卡蜂蜜（manuka honey）不相上下。她说： “将来，嘉拉蜜会比麦卢卡蜂蜜更受欢迎，而目前麦卢卡蜂蜜在亚洲市场被大为推广。”

2015年12月，吕罗西的公司与中国省级国有食品批发部门签定了一个15年合同，提供嘉拉蜂蜜。他们预计今年向中国出口50吨蜂蜜，价值150万澳元，未来每年将出口数百吨。

中国是蜂蜜需求快速增长的市场。蜂蜜在中国作为健康食品被广泛食用，例如溶于水中作为饮料。中国人开始青睐西澳蜂蜜，因为“中国有食品安全问题，人们正在寻找真正的优质产品”，吕罗西说。

西澳养蜂业主席李兰德（Leilani Leyland）表示，西澳蜂蜜生产商前景看好。她说：“西澳有着清洁、绿色、安全的形象，对海外客户更具吸引力。”而且，“西澳是全球唯一不使用化学试剂生产蜂蜜的地方。”

西澳最大蜂蜜包装商Capilano旗下的Wescobee品牌蜂蜜，去年对亚洲市场的出口增长了29%。“Capilano Wescobee将他们所采集的的绝大部分嘉拉蜂蜜，出口到了亚洲、中国。”李兰德说。

蜂农力图增产

然而，红柳桉树每两、三年才开花一次，这意味着，西澳蜂蜜生产商恐怕难以锁定长期合同。

“当它开花时，并不能保证所有的蜂蜜都能进入制蜜桶内。”李兰德说，“因为，花会落下，花蜜会干掉。” “而且，我们可能会碰上像Yarloop Waroona 那样的森林大火，烧毁所有的赤桉树、红柳桉树，也就是说，之后10年里我们都无法利用它们。”

西澳每年生产3到4千吨蜂蜜，其中嘉拉蜂蜜仅有300来吨。

增产嘉拉蜂蜜另一个困难是，桉树林的使用权极为有限。李兰德表示，一些国家公园仍然对蜂蜜商开放，但进入权受限。“如果他们（管理者）想关闭森林，那他们就会关闭，然后告诉我们去别处，可是一般当你申请国家公园中一处地方（采蜜），却有一万个理由不能获批。”她说， “我们一直在和公园及野生动物局交涉，希望允许进入更多的森林，目前他们对交涉很开放。”