产学创新无限商机屏东食品生技媒合

屏东县食品及生技业产学媒合会15日在县政府礼堂举行。（屏东县政府提供）

【大纪元2021年04月15日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东综合报导）屏东县食品及生技业产学媒合会15日在县政府礼堂举行，共有14位教授及其团队发表研发成果，县内76家食品及生技业厂商报名。这是县府第2次主办产学媒合会，希望透过建构的平台促成产学合作、跨界加值，协助产业转型升级。

屏东县食品及生技业产学媒合会15日在县政府礼堂举行。（屏东县政府提供）

继去年8月首度办理产学媒合会获得良好回响，屏东县工商发展投资策进会今年初即着手规划今年度产学媒合会，这次登场的媒合会以食品及生技业为主轴，在媒合会中发表研发成果的14位教授及学者，分别来自屏东科技大学、大仁科技大学、美和科技大学、屏东大学等4所大学及工研院。

屏东科技大学在本次会中发表的有王贰瑞、朱永麟以及曾国展等3位。发表有“不需水洗解冻、去除腥味与土味，可直接烹煮之冷冻水产加工技术”；“柑橘类果品加工及应用技术”；及“功能性保健油脂低温加工生产技术”。

美和科技大学有周清富、刘上宾、廖信昌等3位发表成果。周发表“食品加工厂GHP/HACCP建置辅导案例分享”；刘发表“黑僵菌（Metarhizium anisopliae）MA-126微生物杀虫剂技术”；廖发表“牛樟芝快速培育量产化技术”。

大仁科技大学3位发表人分别是李育儒、蓝群杰、钟佩伶。分别发表“藻类萃取物功能测试及精品研发技术”、“零咖啡因豆拿铁”及发表“红藜酸面团”。

屏东县食品及生技业产学媒合会15日在县政府礼堂举行。（屏东县政府提供）

屏东大学由李佳颖、陈皇州、黄钟庆、廖美仪等4位发表成果，“中药精油替代防腐系统、农业废弃物加值、提升麹酸美白功效复合物”；“重组GHK胜肽具有高效铜离子重金属螯合与心脏保护能力”；“以水生生物为平台结合多重指标进行环境及特定物质之毒性评估”；检测食品中毒化物和抗生素残留量、检测食品中细菌残留量、金属复合奈米材料杀菌应用”。