北台湾精品咖啡评鉴颁奖典礼

桃园市政府于本2022年度首度办理北台湾精品咖啡评鉴。（桃园市农业局提供）

【大纪元2022年10月15日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）咖啡是世界共同的语言，近几年台湾咖啡消费市场蓬勃发展，国人对咖啡的需求量大幅增加，因此农民纷纷投入咖啡种植，以桃园市而言，即有近15公顷的种植面积，包括复兴、大溪、龟山、龙潭、芦竹、杨梅等地皆有栽种。

“北台湾精品咖啡评鉴”活动，希望藉由评鉴活动，让北部深耕咖啡种植的农友，展现自家种植成果。（桃园市农业局提供）

为推广北台湾国产咖啡，桃园市政府于本(111)年度首度办理北台湾精品咖啡评鉴，特别集合苗栗以北，包含宜兰的北部县市，广邀北台8县市种植咖啡农民好手同场较量，展现不同产区国产咖啡好风味！

桃园市在地咖啡职人市集办理颁奖典礼！（桃园市农业局提供）

桃园市府于今2022年3月举办“2022桃园咖啡庄园节”，在地20家精品咖啡庄园首次亮相，除了让各家庄园展售自家品牌商品，也吸引许多在地咖啡业者、烘豆师及杯测师前往交流，并于7月29日于芦竹区尊爵天际大饭店举办“桃园咖啡英雄会”，鼓励本市咖啡农区域交流。

为提升桃园市咖啡品质及竞争力，桃园市政府特别联合北台湾其他7县市（台北市、新北市、基隆市、宜兰县、苗栗县、新竹县、新竹市），一同办理“北台湾精品咖啡评鉴”活动，希望藉由评鉴活动，让北部深耕咖啡种植的农友，展现自家种植成果，推广北台湾生产国产好咖啡，进而鼓励农民优化生产品质将本土咖啡种植导向精品化发展，拓展国内消费市场，打响北台湾国产咖啡知名度。

“北台湾精品咖啡评鉴”活动自6月份即拉开序幕，为让第一次参加评鉴比赛的农友了解参赛规则，主办单位桃园市政府已于6月14日、15日及21日在苗栗、新竹及桃园规划共计3场评鉴说明会，总计共有51位农民参加，除邀请台湾咖啡发展协会及台湾咖啡策略联盟的专业评鉴讲师介绍评鉴参赛报名方法及SCA生豆物理筛选标准，并协助参赛农民了解评鉴前咖啡生豆的准备规范，现场也放置各式瑕疵豆样本，透过专业品评、实际指导农民现场品饮咖啡，认识生豆筛选对风味表现的影响外，亦促使有意参赛农民能迅速掌握评鉴前的准备。

为使本地参赛农友提升比赛用豆品质，桃园市政府于桃园市复兴区办理赛前训练课程，总计共有29位农民参加，透过现场品饮训练进行感官培养及学习辨别咖啡风味好坏，透过现场物理筛选豆实作练习、实际杯测练习，提升本地参赛农友之咖啡专业知识，并让学员们更能完善地做好参与评鉴的准备。

评鉴活动共收到5县市54件报名件数，并于7月20日至22日，于平镇区源友咖啡文化园区进行物理筛选及杯测评鉴作业，由拥有具咖啡生豆品质鉴定相关有效证照或近三年具有国际或国内咖啡生豆品质竞赛评审经验达2场以上的专业评审团队，评审团队采用国际通用之SCA美国精品咖啡协会杯测方式选出北台湾各地区的精品典藏豆，并于15日结合爱乐压大赛台湾选拔赛及桃园市在地咖啡职人市集办理颁奖典礼！◇