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总铺师刘家鸿海外传承台湾客家美食文化 荷竹园总铺师刘家鸿（左）海外传承客家文化台湾小吃。右为客家委员会海外咨询委员邱启宜。（袁玫／大纪元） 【大纪元2022年03月12日讯】（大纪元记者袁玫河滨市报导）荷竹园总铺师刘家鸿来美国24年，他心中一直有个理想，就是“给大家做美味的台湾小吃”。 荷竹园总铺师刘家鸿海外传承客家文化台湾小吃。（袁玫／大纪元） 刘家鸿说，理想也不是一蹴即成，过去都没这个机会，直到11年前，他买了农场，但不是立即有利润。两年前，他参加加州家庭厨房考试，顺利拿到经营及厨师证照，给了他一股动力。他开始在农场做起台湾小吃，以飨侨民及各族裔人士。然而，由于疫情做了几场就关闭了，之后又重新开张，到现在已是第24场饭桌。 刘家鸿不仅做出了他最拿手的料理，由于他广纳谏言、不断改进，并不时地充实自己，至今未有一个负面评论。他说，这是前行路上令他感动又感谢的动力。 荷竹园餐厅只有他一人主厨、他太太接单。他说，“回馈社会，让大家吃到好吃的台湾料理”是他的心态与目标，客人吃得开心，他就无怨无悔。 刘家鸿欢迎所有有缘人光临荷竹园，他把大家当成好朋友，大家也把荷竹园当成自己的家园，这是他最大的希望。 荷竹园的橘子。（袁玫／大纪元） 荷竹园有四季水果橘、柚、桃、李子采摘，也有提供客家熟食，以及新鲜巨型鹅蛋、鸭蛋，家乡味食堂菜式更是多元丰富。地址：10151 Cleveland Ave., Riverside CA, 92503。每天上午9时至下午2时开门，民众可预先电话联络：951-352-7888、714-244-5980。◇ 责任编辑：李欣 相关新闻： 诏安客家歌谣日登场 邀你来体验诏安风情 响应“世界母语日”体验客家人文风情 季新景点 客庄农游特色手作好好玩 台湾“逗阵呷饭”办桌飘香美国 侨民采果享美食 编辑推荐： 响彻世界政坛的正义之声 艾以：音乐家陈歌辛的最后岁月 福国利民 2018年法轮功所获各类褒奖 热门新闻： 挣脱监控 新西兰中领馆出逃员工心路历程 明末改朝换代关帝君显灵 天命不可违人算不如天算 才能出众护国大将军 因一句话遭现世报而绝嗣 【未解之谜】别找了 外星人早来地球了 【未解之谜】消失的《小人国》 【远见快评】国际法院签令逮普京 习大阵仗访俄 【新唐人大视野】人大报告删4字 美官员知原因？ 视频：“流浪气球”说唱 中国就业形势严峻 新职业“全职儿女”流行 习近平访俄 分析：“走钢丝”的外交之旅 【中国观察】中南海挣脱南北两院之争？ 大陆配音圈大地震 姜广涛等4人被爆涉刑事犯罪 离婚一年半晒与汪涵合照 欧弟暴瘦引热议 杨紫琼封后被说华人之光 黄秋生质疑用词获赞 帮坤达庆生 被喊艺界扶龙王 柯佳嬿幽默回应 草蜢隔13年登台开唱 张小燕与2位歌王都到场 抗炎抗氧化 便宜又好吃的9种超级食物 心理医师：四种自然方法缓解紧张焦虑 银行接连倒 美国房市会不会崩？ 床单存放不当会招致臭味 专家告诉你诀窍 年龄大听力一定差？6类护耳食物要多吃 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：总铺师刘家鸿海外传承台湾客家美食文化 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：