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辣椒护心抗癌、让人快乐 但3类人要小心 ///image2=```diff - 小小辣椒营养多，具有护心抗癌功效，还能让大脑感到快乐，但3类人吃辣椒要小心。（showcake /shutterstock）(Shutterstock) ``` 小小辣椒营养多，具有护心抗癌功效，还能让大脑感到快乐，但3类人吃辣椒要小心。（showcake /shutterstock）(Shutterstock) 《美国预防心脏病杂志》上发表的研究发现，经常吃辣椒的人相对于不吃和很少吃辣椒的人来说，其心血管疾病的死亡风险、癌症的死亡风险以及中风的死亡风险都有很大不同。研究发现，辣椒具有保护心脏、抗癌功效，还能增加大脑的快乐物质，让人心情愉快。但不是人人都适合吃辣椒，有3类人要特别小心。 辣椒奶奶的故事 在中国，超过40%的人都喜欢吃辣椒。中国也是世界上种植辣椒面积最大、消耗辣椒最多的国家。虽然在中国，辣椒的历史只有几百年，但它却成了很多中国人餐桌上的必备之品。从健康角度来看，这到底是福还是祸呢？不妨让我们看一则“辣椒奶奶”的故事。 很久以前，在一个小山村里有一位健康长寿的老奶奶，人们都管她叫“辣椒奶奶”，因为她长寿的秘诀就是每天吃很多的辣椒。她认为辣椒能够保持她的身体健康，让她延年益寿。村里的人都对她这个生活习惯感到很好奇。有一天，一个年轻人跑到“辣椒奶奶”的家里去问她：“你每天吃这么多辣椒，会不会辣得很不舒服？” “辣椒奶奶”笑着说：“的确，吃辣椒的时候是有点辣，但它并不给我带来痛苦，而是让我有一种非常愉悦和享受的感觉。” 老奶奶表示，每次吃辣椒的时候，嘴巴和舌头都会被热辣刺激，同时她还会感到愉悦和精力充沛。年轻人自己也试了一下，刚开始被辣得厉害，但后来的确感到心情舒爽。于是很好奇地问老奶奶：“为什么辣椒会让你感到愉悦呢？”虽然辣椒奶奶有亲身体验，但她不能从理论上给他解释。 辣椒对心脏好 有4大好处 ? 让大脑感到快乐 科学研究已经发现，辣椒中的辣椒素可以刺激大脑分泌内啡肽，这是一种天然的镇痛物质和快乐激素。另外，人们在吃辣椒时，还会促进大脑释放一种多巴胺，多巴胺会让人感到快乐和满足。这种愉悦感会让人们更加热爱生活、促进健康。 ? 保护心脏 其实辣椒除了对大脑的功效，对心脏和身体代谢都有益处。 一项研究发现，经常吃辣椒的人和从不或很少吃辣椒的人相比，其全因死亡风险降低了13%，心血管疾病的死亡风险降低了17%，癌症死亡风险降低了8%，中风的死亡风险降低了20%。 ? 预防糖尿病 2019年《糖尿病杂志（Journal of Diabetes）》上发表的研究文章，分析了2亿多中国人的饮食习惯和代谢疾病，并制作了一个地图，由此发现爱吃辣椒的人得糖尿病的风险更低。 ? 抗癌 2015年，牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院联合在英国医学杂志上发布了一项持续8年的研究，该研究观察了50万名年龄在30岁到79岁的中国人。该研究发现，每天吃辣椒的人过早死亡的风险较低，同时经常吃辣椒，尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。 不过，有意思的是，对爱吃辣椒又爱喝酒的人来说，吃辣椒的好处就被喝酒给抵消了。在2021年7月，北京大学对浙江近5.4万人的资料进行了分析，发现在喝酒的人当中，与从不吃辣的人相比，每天都吃辛辣食品的人出现高血压的风险只降低2%；但在不喝酒的人当中，每天吃辣椒的人高血压风险要降低28%。 小小辣椒 营养丰富 辣椒。（Tibor Duris / shutterstock） 辣椒为什么会有这么多的健康好处？这与它的营养成分是分不开的，辣椒的营养成分非常丰富。 维C：辣椒是维生素C的良好来源。维生素C是一种抗氧化剂，可保护细胞免受自由基的损伤，并促进免疫系统功能和胶原蛋白的合成。 胡萝卜素：辣椒还含有维生素A的前体β-胡萝卜素，它在体内能转化成维生素A，对眼睛、皮肤和黏膜的健康以及正常的生长发育都至关重要。 叶酸：辣椒中富含叶酸，这对胎儿神经系统发育和红细胞合成非常重要。 矿物资：辣椒还含有多种矿物质，包括钾、镁、铁和锌等，这些矿物质会帮助维持正常的生理功能、骨骼健康和红细胞形成。 膳食纤维：辣椒富含膳食纤维，能促进消化系统健康、维持肠道功能正常，预防便秘并调节血糖水平。 辣椒素：最后也是最重要的是辣椒所含的辣椒素，这种给辣椒带来辣味的物质，同时也具有抗氧化和抗炎的作用，对心血管健康和癌症的预防都有一定的好处。 3类人吃辣椒要小心 一般来讲，大多数人都可以适量地食用辣椒，但有些人可能对辣椒过敏或不适应，至少这些人要小心： 胃病患者：辣椒可能刺激胃黏膜，导致症状加重，同时过多摄入辣椒可能引起肠道不良反应，如腹痛、腹泻和胃肠不适，胃酸倒流、胃溃疡、胃炎患者尤其要小心。 口腔不适者：有口腔问题的人，如口腔溃疡、口腔炎和口腔敏感者，食用辣椒可能引起疼痛，因此最好不要食用。 过敏者：对辣椒过敏的人也要避免食用辣椒。对辣椒的急性过敏症状包括：皮肤红肿、呼吸困难、皮肤瘙痒等。 罹患其它疾病的人是否适合吃辣椒，可以咨询自己的家庭医师。◇ 了解吃辣椒的好处，点击视频： (视频.国内建议下载翻墙软件进入原文观看) 责任编辑：刘晓真、李凡 相关新闻： 花生原来是个宝！ 换个方式吃“抗氧化物双倍” 洛神花抗癌降血压 还能美容减脂 乐龄族必吃六类食物 增肌减脂、维持认知力 新研究：间歇性禁食优于糖尿病药物 维生素C五大作用 抗老护血管都靠它 从蔬果中摄取天然叶黄素 8种护眼蔬菜报你知 珍珠粉有助延缓衰老 改善睡眠 预防骨质疏松 蛋壳粉含丰富营养素 强健骨骼牙齿和护肤 营养师推荐一传统小吃 钙含量高豆浆25倍 西瓜不止消暑护心 营养师教一吃法护肝解毒 编辑推荐： 海峡两岸的强烈对比 林辉：中共70年来卖国黑历史 中国人想问又不敢问的法轮功问题解答 热门新闻： 【未解之谜】美国牧师濒死 惊见撒旦控制人类计划 巴西空难前一天 灵媒直播预言：我看到坠机 香港凉茶趣谈：凉茶不“凉” 龟苓膏最初功用非“清热解毒”？ 【古道人生】修佛后他足跛眼盲被雷击死 这是佛无灵吗？ 黄历七月半盂兰盆会 怎样才得以“超度”？ 【环球直击】北京女大学毕业生饿死在出租屋 【人物真相】林百里 从贫民窟走出来的台湾首富 【晚间新闻】美反共公园疑被纵火 创办人无惧威胁 分析：中共为何不愿意给老百姓发现金 中国一线城市消费断崖式下跌 专家解读 进军大银幕票房翻车 张若昀被劝回去拍剧 成本超2亿 新版《红楼梦》上映5天票房450万 新《超人》5个月拍完 为保视觉品质后制需1年 田中千绘拿到居留证 爱卤肉饭返日待不了一周 KARA日本演唱会 以第六支麦克风追思具荷拉 除了东京之外 日本这6个地方也值得一游 为什么去日本旅游不要携带香水？ 别忽视心脏病早期微妙症状 哈佛：预防五步骤 不用冰箱 用这招可让番茄存放久一点 用力姿态不对恐至脊椎滑脱 5动作缓解腰痛 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：辣椒护心抗癌、让人快乐 但3类人要小心 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：