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如何判断凤梨熟了没？挑选凤梨看这4个地方 凤梨这种热带水果以其鲜甜多汁而闻名。（Shutterstock） 【大纪元2024年05月25日讯】夏日炎炎，一颗鲜甜多汁的凤梨无疑是解渴消暑的佳品。但凤梨有一个独特的成熟特性，一旦离开枝头就不会像某些水果如芒果、香蕉、苹果等那样继续成熟了。还没有完全成熟或过于熟透的凤梨直接影响凤梨的口感和甜度，你知道如何挑选一颗完美成熟的凤梨吗？ 凤梨属于非呼吸跃变型水果（Non-climacteric fruits，果实在成熟期不发生跃变现象），其成熟期在采收之前就已经完成，也就是说凤梨在采摘后的甜度和风味不会有显着变化。因此，要想品味鲜甜多汁的凤梨，挑选一个完美成熟的凤梨是非常重要的，因为它不会在家中继续成熟。 以下是挑选和保存凤梨的一些实用技巧，帮助大家享受凤梨的甜蜜滋味。 凤梨属于非呼吸跃变型水果，其成熟期在收获前就已经完成。（Shutterstock） 4个指标判断凤梨的成熟度 颜色变化：观察凤梨外皮的颜色，成熟的凤梨由绿灰色转变为黄色。 质地：轻压凤梨外壳，成熟的凤梨会有略微的弹性。 重量感：拿起凤梨，成熟的凤梨会感觉沉甸甸的。 香气：拿起凤梨，试着闻一闻凤梨底部，成熟的凤梨会散发出甜美的香气。 保存成熟凤梨的方法 未切开的凤梨：将整个凤梨放在厨房的橱台上。据EatingWell网站，都乐食品公司（Dole Food Company）威廉?戈德菲尔德（William Goldfield）强调尽量减少储存时间以便享有凤梨的最佳赏味期。 已切开的凤梨：来自于多个食品储存和烹饪专家都建议，将削皮切块的凤梨放在密封容器中，放入冰箱冷藏，建议在三到四天内食用完。 将削皮切块的凤梨放在密封容器中，放入冰箱冷藏，建议在三到四天内食用完。（Shutterstock） 享用凤梨料理的乐趣 凤梨不仅可以生吃，还可以制作成各种美食，如做成莎莎酱、沙拉，或清凉的冰果汁兰姆酒（pi?a colada），凤梨颠倒蛋糕和凤梨派，甚至和烤肉串在一起烧烤至微焦，当然，新鲜榨的凤梨汁更是夏日里的一大享受。 新鲜榨的菠萝汁是夏日里的一大享受。（Shutterstock） 另外，切好的凤梨放入淡盐水中侵泡2-3分钟口感更好。因为盐分可以： 中和酸性：凤梨含有较高的酸性，淡盐水可以中和部分酸性，使口感更加温和。 蛋白酶活性降低：凤梨中含有的蛋白酶（如溶菌酶）在盐水中活性会降低，减少吃凤梨时可能引起的口腔或舌头的刺激感。 增强风味：盐分可以提升凤梨的甜味，通过对味觉的轻微刺激，使得整体风味更加丰富。 希望以上这些小窍门和小提示帮助大家轻松挑选到完美成熟的凤梨，享受这热带风情水果的甜蜜滋味。◇ 责任编辑：茉莉 相关新闻： 菠萝饭 小妙招 二分钟快速切菠萝 【晨间记簿】菠萝包，我的菠萝包 菠萝抗癌护心脏 有9大好处但有4禁忌 编辑推荐： 关注3亿人三退 【征文】史上最公平选官制 科举千年兴衰录(1) 曝光610文件 宗教权威人谴中共打压法轮功 热门新闻： 故宫六百年不淹水是怎样作到的？为何纪录不保？ 她的过去和现在：用舞蹈完成父亲遗愿 安宁病房护士经验谈：临终者最惊人的3件事 【未解之谜】怪谈和尚：世界面临大重启 2024-2029很关键？ 【未解之谜】“黛玉”再次转世归来？陈晓旭的四世轮回 【秦鹏观察】三大新闻事件背后 藏中共外交密码 【远见快评】“火箭军”又出大事 秦刚有下落？ 【秦鹏观察】中共央行借入国债 无锚印钞来了？ 分析：台商撤离冲击中国经济 也令中共尴尬 沈舟：中共海军急缺战列舰 但从未造过 那英感染带状疱疹 以半边脸妆容亮相《歌手》 吴亦凡入狱3年 网传其母欲卖豪车换现金 何韵诗网上音乐会两度中断 因港警到场查身份 《怪兽8号》影评：乱吃东西竟成当英雄的机遇 被问赵又廷私下如何叫她 高圆圆回答笑翻全场 专家：在游轮上吃自助餐 盘子不能重复盛菜 空服员希望乘客在飞机上别做这件事 到英国旅游数周 美国女子谈“文化冲击” 赚多少钱才够 赚多少才算富人 美国人有答案 为什么棉质衣物洗了会缩水？ 如何抢救？ 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：如何判断凤梨熟了没？挑选凤梨看这4个地方 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：