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多彩台湾藜 好看可吃有“钱”力


【大纪元8月4日讯】〔自由时报记者张存薇/台东报导〕花穗鲜艳多彩的“台湾藜”是本土传统民俗植物,台东区农业改良场黄?昌昨天指出,台湾藜是很有发展潜力的特色作物,将设示范区,研发更优良品种,并建立量产栽培模式。

黄?昌表示,农改场2、3个月前从屏东及金峰乡正兴、新兴部落引进俗称红藜的台湾藜试种,目前花穗十分艳丽,有红、黄、橙等色。

他说,台湾藜是原住民常利用的作物,大多零星种植,一年两收,种子含有高蛋白质、膳食纤维、有机矿物质,还含有三种抗氧化酵素活性可做为小米酒原料、提升风味,也能加入粥里食用,是很值得发展的保健作物。

他进一步说明,除了种子可食用,嫩叶也可吃,另外因花穗色彩多变,也可做为观赏之用,由于不难种植,将成为台东农改场重点特色作物之一。

黄?昌说,农改场将扩大设示范区,以人工杂交方式培育出矮化、强壮、种子更大,甚至花穗更多颜色的品种,建立量产栽培模式,并搜集食谱、研发出更多元台湾藜美食。

(http://www.dajiyuan.com)


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  • 本文转自大纪元(国内需用翻墙软件才能访问)

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