秋游台南老塘湖赏仿古艺术之美

匡乙画家用他30年的人生岁月，在台南学甲鱼塭周边打造一座艺术古城。（赖瑞／大纪元）

【大纪元2021年09月22日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）鱼塭水塘间营造仿古庭园

被人们称为手指画家的匡进福，画名匡乙，在老塘湖艺术村作画的古宅画室。（赖瑞／大纪元）

来到台南学甲首先映入眼帘的是一座座的鱼塭，只见鱼塭中一个个打水机打着雪白水花，到处都是哗哗的水声，却看不见来往的乡民，游客来到这宁静的乡野，真的无法想像这里有一个热爱建筑艺术的画家，用他30年的人生岁月在鱼塭周边打造一座艺术古城，在这只有鱼群生活的老塘湖畔，营造一个时空错置的仿古庭园。

匡乙画家，在学甲鱼塭旁的古宅作画之余，也想着如何建构自己的城堡。（赖瑞／大纪元）

被人们称为手指画家的匡进福，画名匡乙，平日在学甲鱼塭旁的古宅作画之余，也想着如何建构自己的艺术城堡，因为曾经从事房屋中介法拍屋的工作，常常有机会找到被拆除的古厝建材，他因为舍不得让那些上百年的古物被毁弃，总是亲自去现场挑选完整的古砖，再雇车载运回来，运回来的砖块再一块块刷洗、分类保存起来。

湖畔的绿树群也是匡乙的创作，是从别处载运来，精心挑选的树种，展现湖畔种植美学。（邓玫玲／大纪元）

环湖古砖成古厝大型立体创作艺术

匡乙说，这些载运回来的古砖个个是精品，可看出早期砖窑烧出来的砖坚硬扎实，可耐百年风霜，就为了这些可贵的红砖古瓦，他特别去学基本建筑力学，再自己动手把这些砖块搭建起来，就这样年复一年，一砖砖地慢慢搭盖起一座座古厝、一道道红砖城堡，更让这些仿古建筑环绕着湖水，古意盎然的环湖砖造建筑群，成了匡乙自创的大型立体画作，也成了老塘湖畔的一座艺术古城。

这些红砖古宅，多年来保存着原始的面貌，没有俗丽的彩绘涂漆，就是红砖堆叠水泥黏合，有许多只有砖墙的建筑，没有屋瓦没有门楣，好似未完工的古屋，但细心的访客还是能看到其中展现的建筑艺术，匡乙说，一砖一墙都是他的立体画作，每个镶在墙面的门窗都是他的精心设计，要怎么呈现那扇窗、那道门的美，都让他费尽思量，因为他想要让透过不同的圆窗、门墙看到的湖面景观，都是一幅幅美丽的画作。

匡乙将自己精心建构的古城对外开放，他在村里挂起红灯笼，贴上红春联，并在古城中卖咖啡、冷泡茶。（邓玫玲／大纪元）

湖畔风光如画游人重返百年古城

其实这些红砖建筑根本不是废墟，是匡乙的精心创作，而且仍在继续构思创作中，除了砖墙古厝，匡乙表示，湖畔的绿树群也是他的创作，都是从别处载运来，精心挑选的树种，这是他透过网路学来的种植美学，不但可以让湖畔风光优美如画，还可以遮蔽南台湾的烈日，访客来此可欣赏绿色湖水中美丽的倒影，更可以享受绿荫蔽天的凉爽宜人。

然而这样诗情画意的环湖造景艺术，对匡乙来说有很大的经济负担，在无法承担庞大的经济压力下，匡乙开始对外开放，收取门票。他说，“这才是维持艺术创作的最好方法。”为了吸引游客来参访艺术村，他在村里挂起红灯笼，贴上红春联，并在古城中卖咖啡、冷泡茶，还有台南最有名的椪饼、金钱饼、意面等。

一砖一墙都是匡乙的立体画作，每个镶在墙面的门窗都是他的精心设计，要怎么呈现那扇窗、那道门的美，都让他费尽思量。（邓玫玲／大纪元）

而最受游客欢迎的则是古装戏服出租店，它让许多穿戴起古装古帽的满清格格、古典美人，悄悄地出现在艺术村的幽静小角落，在湖畔的红砖古厝旁拍出一张张仿古的美照，也让游客们穿越时光隧道走入古城古镇的氛围，也许因为重回百年时空的景象太过真实，许多游客还想要去老塘湖中的“神仙岛”寻仙，那就乘着停泊在湖边那艘古旧的木船过去吧，说不定真有神仙在在那里等候呢。

在地美食学甲虱目鱼麻豆碗粿

从虚拟古镇回过神来的游客，如果感到饥肠辘辘，那就往学甲的街市去，学甲无数鱼塭里养殖的虱目鱼，在各个小吃店里都吃得到，有水煮的虱目鱼汤、虱目鱼粥，裹粉油炸的虱目鱼肚、虱目鱼里肌条，一盘盘堆得像小山的虱目鱼美食，看得食客食指大动，一个个沉浸在虱目鱼的料理世界里，吃得满心欢喜，最后才惊觉，啊！这些虱目鱼怎么都无刺、无腥味？

台南麻豆是卖碗粿的重镇，有的老店一卖就是百年，也有新生代接手后，创造新奇口味。（邓玫玲／大纪元）

吃进满腹的虱目鱼后，如果还不过瘾还可以往麻豆的街市去找碗粿来尝尝，麻豆真的是卖碗粿的重镇，有很多传统的老碗粿店，有的老店只卖碗粿和热汤，一卖就是百年，也有新生代接手后，打造了全新店面，更创造新奇口味，如加入迷迭香的义式香草碗粿、在热油中炸得外酥内软的酥炸碗粿和又辣又麻的川辣碗粿。

曾经在街头摆摊卖碗粿的阿娇姨，如今已88岁高龄。（邓玫玲／大纪元）

曾经在街头摆摊卖碗粿的阿娇姨，如今已88岁高龄，却仍然身强体健，常在店里店外帮忙，说起她的创业故事，还真是让人感动。阿娇姨当年想要创业营生时，曾经到庙寺求过佛祖，她问佛祖可以去卖碗粿吗，抽到的签诗是“双脚踏土地”，庙里的师父告诉她就是“脚踏实地”的意思。阿娇姨说，她从此就是老实做碗粿，用最好的猪肉最好的米，自己炒葱料、切肉块，每样食材都实实在在，终于把生意做起来，并让后代承传下来。◇