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桃园疗养院年菜健康聪明吃 安心又健康 桃疗设计了几个年菜简单吃健康吃的菜单，让大家享受美食之外，也能吃得健康无负担。（卫生福利部桃园疗养院提供） 【大纪元2023年01月18日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）年节将至，如何在年假中吃得健康吃的开心，相信是年前大家关注的话题。卫生福利部桃园疗养院与桃园市政府劳动局合作办理的乐桃桃咖啡简餐坊，是全桃园最大的庇护工场，共辅导18位庇护员工，除了提供精障者就业机会外，也一直在推广健康饮食，开发了多款健康水煮餐盒，期望大家能吃得安心又健康。 多款健康水煮餐盒，期望大家能吃得安心又健康。（卫生福利部桃园疗养院提供） 桃园疗养院社区精神科田心乔主任表示：“新年即将到来，乐桃桃咖啡简餐坊目前的经营方向以健康为主轴，利用健康餐盒的食材概念，设计了几个年菜简单吃健康吃的菜单，让大家享受美食之外，也能吃得健康无负担。” 乐桃桃咖啡简餐坊，是全桃园最大的庇护工场。（卫生福利部桃园疗养院提供） 乐桃桃咖啡简餐坊提供下面几个年菜健康吃的小撇步： 1. 围炉火锅：一般围炉都会吃火锅，但火锅高汤热量高，可以用无糖豆浆替代汤底，提高蛋白质摄取量。 2. 鸡肉沙拉：过年拜拜必定出现白斩鸡，可以把白斩鸡去皮，减少油脂摄取，再剥成鸡丝，加入生菜、彩椒、菇类后，用胡麻酱提味，就是一道简单清爽的鸡肉沙拉。 3. 红藜麦饭：主食部分大多以白米饭为主，部分家庭会混入糙米，但若牙口不好或是容易消化不良的人，也可以用不含麸质的红藜麦取代，除了可以控制血糖外，红藜麦富含类黄酮和甜菜苷，抗氧化能力比维他命C更高。 4. 狮子头豆腐心：狮子头也是过年餐桌上常见的佳肴，为了让口感不干涩，多用肥瘦各半的绞肉，但油脂量过高，吃多对心血管负担大。建议可以用豆腐取代肥肉，增添湿润口感，好吃又不腻。如果小朋友不爱吃狮子头，换个方式，改用干煎，就变成汉堡排，达到一菜两吃的效果，大人小孩都喜欢。 桃园疗养院刘光庭职能治疗师表示：“精神病友因为口欲都比较重，在饮食选择上时常挑选重油重盐的食物，也因此常伴随心血管或三高的风险。桃园疗养院的职能治疗师们，也都会在年节前分享应景食物的选择与优劣，并用活动或游戏的方式分享给精神病友，让他们在游戏中学习，逐步将良好的饮食观念内化成习惯，以全人医疗的概念为精神病友的健康促进尽一份力。◇ 责任编辑：昌英 相关新闻： 精神照护走进偏乡 桃园疗养院精神科居家治疗 921国际失智症日 桃园疗养院守护失智症患者 打造廉洁医疗家园 桃园疗养院表扬廉能楷模 台南庇护工场年节好礼上架 最高优惠88折 桃园疗养院门诊 耳目一新的看诊环境 桃园疗养院青少年健康学园整改工程开工 桃园提升资源循环业者环保消防安全意识开课 圣露西亚灵魂歌手“韦喆” 留台发展申获永久居留 桃园宠物嘉年华 桃猿乐天女孩动感乐舞 长青友爱运动联欢活动 鼓励长者动出健康新活力 编辑推荐： 35国逾九百政要联署 谴责中共迫害法轮功 苦胆：“十月革命一声炮响”放的是空炮 影片：与全世界背道而行 中共为何打击善良 热门新闻： 【未解之谜】中国北方异象频现 有大事要发生？ 【未解之谜】惊人的巧合 古今中外预言同指：2026大变局 【古道人生】什么是真善？看他怎么待穷山民 善报不招自来！ 中医玄妙医理 鸭子唾液起大作用 医生怎样悟到？ 以德传家 子孙得福 【新闻大家谈】谢田：中国经济复苏 只剩一招 【菁英论坛】央行大招大骗局 人民币危险 【全球新闻】政治局罕见会议 中南海陷双重困境 存10万只能取3千 粤惠州市民取钱需第三方证明 科学家发现类地行星 预见地球80亿年后命运 夏洛山：中共迎来核潜艇噩梦 《侏罗纪4》杀青 史嘉蕾演行动专家负责浪漫片段 曾志伟卷入假月饼风波 大陆网红被罚近7千万 Netflix上半年收视榜出炉 《泪之女王》登韩剧冠军 传范冰冰与大马导演张吉安合作新片 经纪人回应 经典陆剧《金粉世家》编剧王军猝逝 终年52岁 世界最慢的特快列车在瑞士 平均时速36公里 柔软精无效？ 用这一物可让僵硬的毛巾变软 中医食疗 5食物护肺提升免疫力 昆虫学家教你几招 防止蚂蚁入侵浴室 简单习惯提升能量 改善记忆力与思考清晰度 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：桃园疗养院年菜健康聪明吃 安心又健康 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：