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DIY美味健康甜点：英式红萝卜核桃凤梨蛋糕 英式红萝卜核桃凤梨蛋糕。（台湾广厦提供） 很多人没有吃过红萝卜蛋糕。我教学校的孩子们做这款蛋糕，通常大家刚开始都很抗拒，吃过后就会瞬间被圈粉，真的非常好吃，而且营养满分！非常鼓励大家动手做看看，简单就能完成美味的健康甜点。 模具：21×7×6cm磅蛋糕模（型号SN2126） 材料（份量：1个长条） 冷压初榨橄榄油 100g 全蛋 100g 赤藻糖醇 40g 蜂蜜 20g 低筋面粉（过筛） 80g 烘焙用杏仁粉（过筛） 20g 生燕麦粉（过筛） 15g 泡打粉 1/2小匙 肉桂粉 1/2小匙 葡萄干（泡热水，拧干） 30g 生核桃（切碎） 30g 凤梨（切丁或刨丝，拧干） 60g 红萝卜（刨丝） 70g POINT 如果没有生燕麦粉，可以用等量低筋面粉来取代。 作法 1. 混合橄榄油、蛋、赤藻糖醇与蜂蜜。 2. 加入所有粉类拌匀。 3. 接着加入葡萄干、核桃碎、凤梨丁、红萝卜丝，混合均匀。 4. 将面糊倒入磅蛋糕模，放入已预热好的烤箱中，以180℃烤约35分钟至叉子插进去后取出不沾黏即完成。 作者的话：减糖烘焙很多，但要了解食材的运用比例、特性，才能做出真正好吃的减糖食物。对身为厨师的我来说，即便减糖，食物的口感和味道也是不能牺牲的必要条件。只要好吃，而且做起来轻松不费力，自然就会成为持之以恒的健康饮食。 （网站专文） <本文摘自《职人配方！减糖烘焙料理：天天这样吃，体脂维持19%！从甜点、面包到餐食，冠军主厨的50道“速简X美味X低负担”私房食谱》，台湾广厦提供> ●DIY美味减糖点心 冠军主厨公开烘焙秘诀 ●伯爵红茶乳酪戚风蛋糕 减糖口感与美味不变 ●自制美味面包 好吃的关键就在酵母前置酵种 责任编辑：曾臻 相关新闻： 爱上造型戚风蛋糕 博士全职妈妈创意收不住 令生活充满幸福的蛋糕（一） 当磅蛋糕遇上酥菠萝 多层次口感更上一层 英式下午茶“巴滕贝格蛋糕”背后浪漫的故事 编辑推荐： 中共迫害良心律师 北京女三中第一个共产党员的悲剧人生 法轮功真相传入太平洋热带岛国瓦努阿图 热门新闻： 狄仁杰为什么会有深藏不露的医疗绝技？ 【未解之谜】难以磨灭的爱恋 隔世再续前缘 【未解之谜】海奥华预言（2）正在逼近的星球危机 圣女贞德 被嘲笑的神迹 父亲托梦，援助大萧条时的委托人 【新闻大家谈】揭秘：中共封锁台湾作战预案 【新唐人大视野】蔡奇再添新职 实权或超李强？ 【财商天下】OPEC+ 突然减产 传递什么信息？ 中共摸底调查自由职业者 专家析政治黑幕 欧洲第一国 瑞典开始拒收中国公派留学生 科学家首发现黑洞在太空狂奔 一路造就新星 台湾知名电台主持人沈鸿元骤逝 享年49岁 汤唯偕韩国丈夫为父祝寿 女儿正面模样首曝光 徐乃麟次子跳级取得耶鲁博士 父子合照曝光 台湾名导范云杰因败血症病逝 享年54岁 张惠妹歌迷帮过世好友买票 第一排空位摆照片 喝咖啡搭配运动减肥 这一时间燃脂更快 运动可治抑郁和焦虑？研究：比药物更有效 青光眼致失明难逆转 9种补充剂和替代疗法可改善 善用这些法式厨艺 家常菜瞬间变精品 美喜剧作家谈育儿 分享他与女儿的有趣对话 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：DIY美味健康甜点：英式红萝卜核桃凤梨蛋糕 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：