墨西哥卷饼抵嘉啦作伙相挺青年创业圆梦

产官学界代表均到场热烈祝贺食凡嘉义店开业。（嘉易创创育中心提供）

【大纪元2023年08月02日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义在地人气墨西哥卷饼店——食凡，以在网路上幽默风格的互动及多变化的口味特色，收获一票死忠粉丝。这次透过嘉义市青年创业奖励补助计划的支持，往嘉义市区进行展店计划。1日在民族路举办开幕庆典，在地业界前辈及学界代表均到场热烈祝贺，嘉义市政府建设处长田长沛更亲临致词祝福，充分展现青年创业在嘉义市受到的广泛支持和鼓励。

两年前，食凡在嘉义市成立，致力提供高品质的墨西哥菜。尽管遇到疫情挑战，食凡始终坚守“食材诚信”的理念，深受食客喜爱。嘉易创创育中心提供）

“食凡墨西哥卷饼商店”，是食凡文化有限公司创办人黄麒峯首次拓展的第一家分店，秉持总店的创业初衷，迅速在嘉义地区崭露头角。该公司由香港人、泰国人、国立中正大学生及国立台湾大学的毕业生跨文化、跨界组成，他们携手合作在嘉义实现梦想。两年前，食凡在嘉义市成立，致力提供高品质的墨西哥菜。尽管遇到疫情挑战，食凡始终坚守“食材诚信”的理念，深受食客喜爱。

食凡嘉义店以“外带取餐”及“限定甜点供应”的方式与创始店进行市场区隔，同时希望透过他们的成功经验、失败教训及遇到挑战的应对策略，鼓励更多青年回嘉市创业，发掘自己的梦想与潜力。嘉易创创育中心提供）

随后，食凡迁至中正大学校园，持续提供健康餐食，并在罗时丰采访后获得数百万次观看人次，让冷门菜系的墨西哥菜，迅速打响名号，全台各地也有客人专程前来品尝他们的美食，因此嘉义店开业不久即获得Google上100%五星好评。在接下来的发展中，食凡将运用科技导向管理，整合云端订阅的会计软体、POS系统和云端协作平台Notion，并邀请来自世界各地的伙伴加入，共同追求食凡的美味能跃上国际。

8月1日在民族路举办开幕庆典，在地业界前辈及学界代表均到场热烈祝贺，嘉义市政府建设处长田长沛更亲临致词祝福。（嘉易创创育中心提供）

食凡嘉义店以“外带取餐”及“限定甜点供应”的方式与创始店进行市场区隔，同时希望透过他们的成功经验、失败教训及遇到挑战的应对策略，鼓励更多青年回嘉市创业，发掘自己的梦想与潜力。

经济部中小企业处创育机构嘉易创创育中心执行长黄振玮则表示，除了地方政府资源的挹注，嘉易创也协助食凡对接中央资源，透过嘉易创与南良集团共同执行的健康产业加速器，导入经济部中小企业处企业加速器的辅导量能，提升新创团队专业力与快速资源对接，加速新创成长。（嘉易创创育中心提供）

嘉义市政府建设处长田长沛表示，嘉义市青年创业奖励补助计划自2021年执行以来，持续为嘉义市的青年创业者提供全方位的支持，透过资金补助、业师陪伴、在地辅导资源和团队交流等多项措施，为青年创业者们打造了宝贵的机会与试验平台，鼓励他们发挥专业能力，敢于追逐实现梦想、进而回馈家乡，今天是“食凡”在嘉义市重新出发的日子，希望嘉义市能成为年轻人勇敢作梦、勇敢实践的理想之地，期盼食凡在新的起点上串联地方资源，共同探索更广阔的创业天地，带来更多的幽默与美食，嘉义市变得好吃又好玩！