德北汉堡札记

2024年4月28日，汉堡有北方威尼斯之称。（徐曼沅／大纪元）

【大纪元2024年05月03日讯】从最低温8度C的洛杉矶，抵达最高温8度C的汉堡，总共飞了12.5小时。

德国开春比想像冷冽，当地人说这已经是很好的天气，虽羡慕四季分明，但若真要在这度过冰天雪地、昼短夜长的三个月，来自南加州的人应该还是很难消受。

2024年4月27日，城市里骑脚踏车的游人。（徐曼沅／大纪元）

满城青翠的嫩绿，沁凉的空气，让人提神醒脑。虽然遇上班机误点、行李丢包，但在深夜11点多，收到机场送至借宿处行李时，还是不得不庆幸自己的好运。据当地人说：德国人很没效率，等上一个礼拜是比较可能的常态。

在汉堡的台湾人都很亲切，一如所有的侨民，努力地把他乡活成故乡。在他们的照顾下，我都有点恍惚，自己到底在不在德国。

2024年4月26日，汉堡第一天的早餐：清粥小菜。（徐沅／大纪元）

第一站在火车站附近吃了德国香肠，是咖喱番茄酱口味，虽然听起来很暗黑料理，但真的很好吃。晚上欢迎宴在一家有两百多年历史的餐厅里，地道的小虾浓汤，真的是让人“鲜掉眉毛”，虽看不到什么海鲜，但感觉自己在喝一碗大海，点缀莳萝，非常对味。

2024年4月25日，汉堡当地最受推荐的德国香肠。（徐曼沅／大纪元）

2024年4月26日，汉堡小虾海鲜汤。（徐曼沅／大纪元）

到德国不喝啤酒犹如空手而归，我试了几款的无酒精啤酒，但后来爱上大黄气泡饮（Rhabarber schorle，它可能有其他翻译，但这样比较直观，一种酸酸甜甜还带一点咸的健康饮料）。德国料理虽没意大利或法国好吃，但汉堡的海鲜真的很不错，虽很想尝试德国猪脚，但份量巨大，且据说德北不是发源地，要去德南才好吃。

2024年4月27日，无酒精啤酒。（徐曼沅／大纪元）

2024年4月26日，大黄气泡饮。（徐曼沅／大纪元）

德国幅员辽阔，和来自不同城市的旅德台商交流，简单的印象是法兰克福在中间、北边是汉堡、南边是慕尼黑、东边柏林，德西是科隆。因为遇上百年难得一见的火车脱轨，德国交通大乱，从德南到汉堡得开9.5小时的车，平日大约是7小时车程，不习惯长途驾驶者，独自开车会开到怀疑人生，这或许也是德国盛产哲学家的原因之一。

2024年4月27日，德国人真的会坐在路边看书。（徐曼沅／大纪元）

虽说德国是个很理性、冷静的民族，但我还是觉得他们颇有幽默感。汉堡市政厅的婚姻之门上有两个头像，男的是杀妻狂魔蓝胡子，女的是苏格拉底之悍妻，要人婚前三思而行，而当地的离婚率是：50%。

2024年4月28日，婚姻之门上的浮雕：蓝胡子与苏格拉底之妻。（徐曼沅／大纪元）

汉堡市政厅造价昂贵，据说比今日的易北爱乐厅（8亿欧元）还贵，当初市政府想要与德意志帝国互别苗头，在政治上无法逾越，就用金钱显示自己的地位。市政听的C位本应是商业之神爱马仕（Hermes，就是那个众所周知的法国奢侈品牌），但因为盖市政厅时花了太多钱，挪用了净水场的经费，导致城市发生瘟疫，最后死了很多人。为了平息众怒，市政厅中央展示的是希腊神话中的健康女神希吉亚（Hygieia，古希腊语：?γιε?α）脚踩象征恶龙的瘟疫。

2024年4月28日，汉堡的守护神，掌管健康驱除瘟疫的希吉亚。（徐曼沅／大纪元）

2024年4月28日，汉堡市政厅的守护神兽：凤凰。（徐曼沅／大纪元）

汉堡曾遭两次大火，所以市政厅的大门上有一只凤凰，象征城市浴火重生。这座市政厅至今仍在运作，议员会在里头开会，旁边还有商会图书馆。整体建筑虽在二战时遭轰炸损毁，但依据建筑草稿修复，德国人对自己的历史和典籍保存完整很自豪。

在市政厅广场前有座朴实无华、硕大的纪念碑（Hamburger Ehrenmal），上面用德文书写：“四万名汉堡的儿子们为您献出了他们的生命”在第一次世界大战期间，约有两百万名德意志帝国军人阵亡，其中四万名来自汉堡。为了追悼英勇战士、安慰那些失去爱子的母亲，并让德国人铭记战争的教训，汉堡市政府以此石碑为记。

2024年4月28日，汉堡战士阵亡纪念碑。（徐曼沅／大纪元）

与华人“家丑不可外扬”的性个相反，德意志人反复提醒自己的过错，汉堡还有一座位于市中心精华区的教堂被战火波及，至今没有修复，保持焦土废墟的状态，供人铭记。看似浪费土地资源，但一个德国人告诉我：“如果以后我们忘记了怎么办，几代人很快就忘了。”为了记取教训，德国人在这方面异常坚定。

一位从台湾嫁至欧洲三十余年的德国太太说：“在欧洲，德国人的名声不大好，许多二战受害者或后人还是会鄙视德国人，例如在法国点餐时，服务生会视而不见。”诸如此类的特别待遇，让德国人深刻反思。

相较柏林、慕尼黑，汉堡是一个政治氛围很淡的城市，但还是随处可见当地人对二战的反思。巧遇一年一度的城市马拉松比赛，在捷运上遇到利用坐车时间写加油看板的市民，自由、充满活力，是我对汉堡这座城直观的印象。

2024年时逢德国浪漫主义风景画家卡斯帕·大卫·弗里德里希（Caspar David Friedrich）诞辰250周年，汉堡美术馆（Hamburger Kunsthalle）展出了镇馆之宝：〈雾海上的旅人〉（Wanderer above the Sea of Fog ，1817年），这幅画是其标志性的背影人物（Rückenfigur），画家站在悬崖边眺望远方，展现对自然界的敬畏，还有人的坚毅；但亦有人认为，这是画家暗喻追寻自由、不被德意志帝国束缚的反抗，给你个后脑勺自己品。