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香甜又下饭的素食料理：南瓜焖豆腐 ///image2=```diff - 南瓜焖豆腐。（芭乐妈的家授权youtube撷图） ``` 南瓜焖豆腐。（芭乐妈的家授权youtube撷图） 编者按：运用巧思烹调，素菜也可以很好吃。本食谱简单好做，以南瓜和焦香的豆腐为主，搭配其它食材组合，做出一道香甜下饭的素食料理，除了享受丰富的口感，还能获取更多营养成分。（延伸阅读：南瓜减肥又养胃 还防胃溃疡 中医教你这样吃） 材料 南瓜一颗（950克）、板豆腐一块（400克）、秋葵（130克）、姜10克、芹菜6?7根 调味品：酱油一汤匙、素蚝油两汤匙、白胡椒少许、玫瑰盐半茶匙、糖一茶匙 做法 1. 洗净南瓜外皮、秋葵、芹菜，备用。 2.把南瓜削皮，接着对半切，挖出种子，再对半切一次，然后切成块状，放于碗中。 3.将板豆腐切片；切掉秋葵的蒂头，再斜切成段；把姜切片；摘除芹菜的叶子，接下来切成段；这些切好的材料分别摆在不同的盘中。 4. 锅内添加少许油，放入豆腐，用中小火慢慢地煎，定型后再翻面。 小技巧：豆腐煎至金黄色后，把豆腐沿着锅子边缘翻面，比较省力。（影片4分17秒处） 5. 锅子内倒入少许油，丢入姜片，炒至边缘有微焦，放入秋葵，略炒一下（不要炒熟），秋葵变色之后，先盛起秋葵，备用。 6. 锅内再加少许油，放入南瓜，略炒一下，加水进来（水要盖过南瓜），接着放入豆腐。 7. 接着调味，依序添加酱油一汤匙、素蚝油两汤匙、白胡椒少许、玫瑰盐半茶匙、糖一茶匙，将所有调味料搅匀，丢入一小段昆布，以增加鲜味。 8. 盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右；等汤汁变得少一些，才放入秋葵，翻拌一下；再放入芹菜段，大火煮一下，等待泡泡滚后，就可以关火了。◎ （芭乐妈的家 Qistin Wong TV提供） （本文摘编自《南瓜别再煮浓汤了，加一块豆腐，不烤不烙不蒸，孩子超爱吃，超过瘾！》，芭乐妈的家 Qistin Wong TV提供） 责任编辑：曾臻 推荐阅读： 中医推荐“养脾胃三宝”摆脱疲劳、胃病又降压 豆制品哪种最健康？营养师：1种千万少吃 素食者的7种最佳蛋白质来源 秋葵热量低又营养 教你如何料理 相关新闻： 南瓜叶也能食用 简单料理就能吃到多种营养 南瓜贝壳意大利面：简单好料理的工作日晚餐 【厨娘香Q秀】凉拌茭白笋和金沙焗南瓜 南瓜蔓越莓玛芬：季节限定美味 编辑推荐： 从大师到徒弟的传奇 林辉：被诬施“美人计”一家七口以死抗争 印度中部城市学校师生学炼法轮功 热门新闻： 【音乐】五月的希望 【未解之谜】精准预测川普遇刺 牧师：美国将在巨大危机后复兴 【未解之谜】“目睹”三次文明毁灭 濒死中看到未来 菩萨赐白莲花？高僧虚云和章嘉国师的神奇经历 【古韵流芳】长恨歌引传奇 白居易的来世夙愿 【时事军事】俄军坦克损失创纪录 战争还能持续多久 【神韵早期节目】风雨中的莲（2014年制作） 【时事金扫描】三峡大坝全力泄洪 武汉危机 方便面疑现鼠头 统一企业中国股价暴跌10% 三中全会敏感期“川普遇刺T恤”被速下架 成龙新片《传说》票房翻车 出品方面临巨亏 《不可能8》汤姆克鲁斯再展特技 被倒飞飞机悬挂 游法国遭路人溅一身可乐 肖战高EQ反应获赞 孙俪一家四口现身温网决赛 一对儿女近照曝光 章子怡带儿子逛商场 母子俩牵手背影画面温馨 组图：八声杜鹃的歌声与美丽的身影 夏季炎热更需保健 避开七种错误消暑方法 登机证有啥讯息？ 在网上晒照片有多危险？ 减肥太快会导致肌肉流失 专家透露3个迹象 怎么睡都睡不饱？中医解方消三大类疲劳 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：香甜又下饭的素食料理：南瓜焖豆腐 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：