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提振食米量 农粮署再推两款米披萨

为提振国内民众食米量,农粮署副署长黄昭兴(右)20日与主厨携手制作创意米披萨,宣布计有咸猪肉、三杯鸡2款台味披萨推出,即日起上市。(中央社)

【大纪元2024年08月20日讯】(大纪元记者赖玟茹台湾台北报导)随着台湾饮食西化,食米量逐年减少,为提振国人食米率,农粮署推出推出使用60%米谷粉的咸猪肉、三杯鸡2款台味米披萨,即日起上市,农粮署副署长黄昭兴表示,国内人均年食米量仅43公斤,特地串联产业链,预估每年可增加12公吨米谷粉用量。

农业部农粮署20日与通路业者共同举办“齐心助阵 打造国产米食新里程”记者会,推出咸猪肉及三杯鸡2种口味新型态冷冻“米PIZZA”,即日起在全联超过900家门市上市。

农粮署副署长黄昭兴接受媒体采访时表示,2022年国内每人食米量约仅42.98公斤,为提振食米量,农粮署持续找产业链的上中下游业者携手推出新品,这次是饼皮采用60%米谷粉与40%面粉结合做成,消费者只要使用气炸锅或烤箱烤8至10分钟就能食用,方便、营养又健康。

农粮署科长宋鸿宜表示,有实验显示,纯用米谷粉油炸的吸油量,比纯用面粉少18%,显示融合米谷粉制作的饼皮更健康,另外,这次推出的新产品饼皮外脆内软,较符合国内消费者喜爱的口感。

农粮署从民国100年起,就推动产业链使用米谷粉开发新产品上市,借此增加民众食米量,透过米粮烘焙精品、米粮俱乐部等计划,截至目前,已开发出700多项产品,以摩斯汉堡来说,就曾开发紫薯甜芋米派等甜点。

责任编辑:吕美琪

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  • 本文转自大纪元(国内需用翻墙软件才能访问)

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