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传承的甜蜜 黄昭惠的老饼店故事 切状元饼给顾客试吃，这动作十年来不知重复做了多少回？（廖俪芬／大纪元） 【大纪元2024年08月21日讯】（大纪元记者廖俪芬台湾云林报导）云林北港的老饼店，门牌上写着“状元饼首创地”，就是黄昭惠和她丈夫苏坤达共同经营的饼店。说起来，这家店的故事可不一般，它见证了世代传承的坚持和创新的勇气。 十年磨一剑 每一步都很艰辛 黄昭惠和丈夫苏坤达从老饼店分枝自立后，短短十年间，屡获殊荣。他们的努力让饼店在糕饼界大放异彩：2024年，他们拿下了第四届台湾百大糕饼伴手礼的金质奖；2023年，他们的金牌状元饼荣获台湾百大糕饼伴手礼金牌奖；2022年，他们的玉露红豆情获得了金质奖的肯定；而2021年，多宝坚果金牌状元饼则获得了台湾饼甄选传承奖。此外，2020年的南台湾大饼比赛中，他们的金牌状元饼还拿下了传承奖，让饼店的光芒更加闪耀。 老饼店的悠久历史 这家位于嘉义新港和云林北港交界处的老饼店，已有七十年的历史。从战后婴儿潮到现在，它一直是许多家庭喜庆活动中的重要角色。随着时代变迁，黄昭惠和丈夫苏坤达继承了老饼店的精神，并在南台湾大饼比赛和台湾饼甄选活动中多次获得传承奖，证明了他们在糕饼制作上的卓越成就。 老店 新风貌 2014年，黄昭惠和先生决定从老店分枝出去时，她就知道，这老饼店得来点不一样的。传统是好的，但现代人对包装、对品质都有了更高的要求。她决心让这家饼店焕然一新。“你知道吗，原来的盒子都是红通通的，老式的喜事盒，还有那种古早味的美女图案，看起来太过时了！”黄昭惠一边说一边笑，“所以我找了个设计师来帮忙，第一个换上的，就是这个粉红色的盒子。”果然引起注意，没到北港朝天宫前抢一席之地，光在和嘉义县新港乡的交界处，就大放光彩了。 幸运草与唐玄宗 世代传承的巧思 提到店里的新 Logo，黄昭惠特别自豪。“这 Logo 看起来简单，其实很有意思。”她解释道，“这代表我们家的世代传承。我们家有四口人，我和我老公，还有两个小孩，刚好四个，就像一个幸运草。” 这设计不仅代表家族的延续，也象征着饼铺的第四代已经诞生。“更有趣的是，这 Logo 的字体还用的是唐玄宗的字体，设计师一眼就看中了，真的是别具一格。”黄昭惠对这点特别得意。 金牌梦 不服输的黄昭惠 一开始，黄昭惠并没有想过要参加比赛，毕竟家里的先生还在疗养，怎么忙得过来呢？但公会理事长一次又一次地提醒，黄昭惠心想：“好吧，我试试看总可以吧？” 结果，这一试就不得了。“既然要参加，那就得拿金牌！”黄昭惠决心已定。她的老公在1986年拿过一个金牌，但分家后奖状留在了老店，这次她要为新店争口气。“我先生手脚不舒服，因为操劳过度，后来他出嘴，我出手，按照他的指导来做。”结果他们的努力没白费，一举夺得金牌，让她信心大增。 分家之后的艰难岁月 分家后，黄昭惠面临巨大的挑战。“老店的名气和客源都在那边，我这边的新店名要打响，就得加倍努力。”她回忆起当时的艰辛，为了争取客源，开发跟老店不同的口味和尺寸，她每天站在门口，端着自家的试吃品，一遍又一遍地请客人进来试吃。 黄昭惠坚持用最好的材料制作，渐渐地，客人开始选择她们家的产品。“我们的豆沙用的是双倍价格的好豆子，成本虽然高，但这样做出来的饼才有浓浓的豆香味。”她坚持品质不妥协的精神，最终让新店逐渐站稳了脚跟。 世代传承 黄昭惠的故事，让我们看到了传承与创新的完美结合。她不仅保留了老一辈的手艺，还在此基础上进行了改良与创新。“我们发现，调味料越少，饼反而越好吃，这样才能突显食材的本味。”黄昭惠解释道。她用心调整配方，坚持以最好的品质来回馈客人。 “世代传承”对黄昭惠来说，不仅是家族的延续，更是事业的传承。她用心经营的饼店，虽位于新港的边陲，但它的独特汉饼风味和深厚的文化内涵，早已在消费者心中留下深刻印象。 面临世代交替 儿子的揪结 虽然黄昭惠的饼铺经营得风生水起，但她的儿子苏晋玄，现在仍在越南从事电子业，还没准备好接手家业。苏晋玄坦言，父母的生意主要集中在结婚喜饼和伴手礼上，但自从疫情以来，结婚的风气变得更加简约，订单大幅减少，这让他对接班有些顾虑。 他回忆起小时候的场景，用“夸张”二字来形容当时的生意：半夜时分，很多人在店门口排队，刚出炉的饼还热腾腾的，就被一扫而空，甚至连包装都来不及用。而现在，父亲的健康状况成了他最大的牵挂，因此他目前只是短暂回国协助，还没有决定是否要正式接班。 持续的努力 换来的甜美成果 “我拼这个招牌拼了十年，真的很辛苦，但总算是有回报了。”黄昭惠感慨道。从2020年开始，她参加了各种糕饼比赛，持续提升自家的产品质量和形象，尤其是包装的部分，加入许多颜色和设计感。她说:“每次参加比赛，我都要忙上两三个月，让我不得不做出取舍，但每次拿奖都是对我们的肯定。” 苏坤达和黄昭惠的坚持和努力，让这家老饼店不仅保留了传统，也融入了现代创新。她的故事告诉我们，无论多艰难，只要坚持，总会迎来甜美的果实。 责任编辑：陈玟绮 相关新闻： 国中会考登场 谢国梁为考生加油打气 嘉市侨平国小办理 校园定向越野迎新活动 苗栗县士子开中门奖掖文风 鼓励学子奋发向上 到金城 感受金门镇总兵署的历史与魅力 嘉义县政府团队参访法国巴黎下水道博物馆 屏警少年队千岁团志工 入校园宣导反毒防诈 虎尾中元文化祭涌入30万人潮 地方拟争取文化资产保存 让世界看见台湾 云林国庆焰火主视觉出炉 “云林100碗”票选活动 结果出炉！　 嘉博馆 嘉义火鸡肉饭特展 充满历史文化美味 编辑推荐： 亿万人与东方一本奇书 共产暴政录——消灭宗教 中国奥运泳坛明星经历的人生巨变 热门新闻： 【未解之谜】美国牧师濒死 惊见撒旦控制人类计划 香港凉茶趣谈：凉茶不“凉” 龟苓膏最初功用非“清热解毒”？ 【古道人生】修佛后他足跛眼盲被雷击死 这是佛无灵吗？ 巴西空难前一天 灵媒直播预言：我看到坠机 黄历七月半盂兰盆会 怎样才得以“超度”？ 【中国禁闻】中共称台独可处死刑 台商急逃亡 【时事金扫描】乌军炸三座大桥 三千俄军被包围 【百年真相】绝对想不到 中共最害怕谁？ 震惊全网 北京211大学毕业女生死在出租屋 北戴河会议后中共党魁首露面 官媒报导异常 李佩霞被“双开” 毛奇曾说她不死也要掉层皮 进军大银幕票房翻车 张若昀被劝回去拍剧 成本超2亿 新版《红楼梦》上映5天票房450万 乔治克隆尼：亚马逊和沃尔玛正在蚕食好莱坞 新《超人》5个月拍完 为保视觉品质后制需1年 田中千绘拿到居留证 爱卤肉饭返日待不了一周 除了东京之外 日本这6个地方也值得一游 蔬果怎么洗才安全？ 微生物学家这么说 日本专家：年过六十 小心五种错误保健方法 别忽视心脏病早期微妙症状 哈佛：预防五步骤 不用冰箱 用这招可让番茄存放久一点 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：传承的甜蜜 黄昭惠的老饼店故事 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：