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米其林指南 高雄勇夺3+1星荣耀 新入选高雄米其林一星餐厅“隽 GEN”（隽 GEN提供） 【大纪元2024年08月28日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）《台湾米其林指南2024》8月27日公布星级餐厅名单，高雄共有4间餐厅上榜，包括今年新开幕的顶级粤菜餐厅“隽 GEN”夺得1星，“承Sho”和“Haili”再度荣获一星肯定，以及高雄在地法式料理名店“Thomas Chien”再获绿星认证。 今年米其林指南高雄共摘得4星，加上新公布25家必比登推荐餐厅与33家米其林入选餐厅，高雄米其林榜单从去年53家店，成长至今年61家。 今年米其林名单中，新入选即摘下1星殊荣的“隽 GEN”，邀请曾获米其林三星荣耀的粤菜名厨陈泰荣担任餐饮总监，独创粤菜板前料理，除能近距离欣赏精湛的烹饪技术，更追求食材风味最大化，传递正统美味粤菜的手法与精神。 连续三年蝉联米其林一星的“承Sho”是日本米其林餐厅“传DEN”于2020年扩展的首间海外姊妹店，由副主厨藤本详一来台坐镇。该餐厅因应时令，在全台各处海港、小农取材，创作属于高雄的旬味料理，并经常与其他美食名店合作交流，为高雄美食激发不同创意。 “Haili”餐厅连续2年获得米其林一星肯定，主厨康仁维的料理方式揉合法、日风格和技巧，单一套餐网罗日本与在地食材，用现代风格诠释，吸引许多老饕定期报到；连续2年蝉联绿星肯定的“Thomas Chien”，则以其精湛的法式料理手法和对南台湾食材的深度挖掘与探索，今年再获米其林绿星认证，彰显主厨简天才对高雄在地永续发展的承诺与贡献。◇ 责任编辑：唐音 相关新闻： 法国米其林主厨遇见花莲食材 法式料理端上桌 纽约华埠经典粤菜餐厅金丰：总店永久关闭堂食 粤菜名厨黄振华离世 曾接待中共两任党魁 米其林指南评鉴 明年台湾增2县市 2024米其林必比登推介 16间新上榜 一半是台湾在地小吃 台中必比登美食一级战区 搭捷运按图索骥 米其林揭晓 台中5家一星连庄、3家首摘星 2024米其林名单公布 全球首家冰淇淋店摘星 凯米灾后复建 政委指示跨部会治理荖浓溪 不接触不喂食不干扰 与台湾猕猴当邻居 编辑推荐： 中共的伪火骗局 杨宁：邓小平妻兄服毒自尽 两连襟被迫害死 大陆移民旧金山推崇法轮功：真善忍好 热门新闻： 【未解之谜】预言更新：日本更大地震在即 美国卷入战争 【未解之谜】一百年前的预言：冒犯神 法国引爆末日劫难 形形色色的轮回转生 因为什么缘由？ 天道好还！看隔世七百年还债的故事 贞观圣主（3）双龙相庆 世民应命 【军事热点】Telegram出事 俄军事博客雪上加霜 【时事金扫描】乌军和俄军都在“围魏救赵” 【百年真相】两名中共间谍为何在美国认罪？ 经济萧条下 小中产穷游 底层民众苦水泡黄连 理财：人去世后如何处理银行账户？ 再现身 62岁“刀锋战士”挤下“金钢狼” 创金氏纪录 新《红楼梦》票房大翻车 陆网红教授犀利点评 生4孩还有好身材 布蕾克莱芙莉自律过人加乏味饮食 周星驰拍短剧《大话大话西游》力捧新星女郎 陆歌手宣传中用“中国台北” 陆委会：不予许可 专家：旅馆提供的这一物 使用前要三思 如何知道窃贼想对你家下手？ 留意4个迹象 如何让剪下来的花朵延长保存时间？ 五脏最怕这些行为 中医教你保护五脏 淡斑不反黑 皮肤科医生教你美白窍门 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：米其林指南 高雄勇夺3+1星荣耀 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：