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【大纪元2024年08月09日讯】我们的生活已经被各种萤幕所环绕，许多人成了“多萤族”，眼睛常常处于疲劳状态。在食用新鲜水果维护视力饮食法中，包括木瓜在内的多种水果获得眼科医生推荐。 水果的营养素往往和颜色相关。橘色的木瓜就含有叶黄素、玉米黄素、β-胡萝卜素等助益眼睛保健的营养素，是“多萤族”的护眼好物。吃木瓜不仅护眼，还有4大功效。 心情焦虑时，人们会尝试吃一些食物舒缓压力，让自己变得快乐。有时候，焦虑的心情来自饥饿感或血糖波动。木瓜含膳食纤维和大约八成水分，可为身体补水同时带来饱腹感。另一方面，可溶性纤维能减少小肠对糖的吸收，对稳定血糖有一定作用。  木瓜搭配燕麦糊与坚果。（Shutterstock）
西方医学指出，人体大部分的免疫细胞在肠道，小心呵护肠道是拥有好身体的关键。木瓜跟凤梨一样都含有促消化的酵素，享用大餐后吃点木瓜，水果酵素有助于促进消化以及软便、改善便秘的作用。 对于养护肠胃，古人认为，食五谷健脾养胃。数千年前的中国医学典籍《黄帝内经》就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的养生记载。现代营养学则发现，蔬果蛋白质有助于提高谷物蛋白质在人体的吸收率，倡导膳食平衡。  吃五颜六色的水果帮助身体摄取抗氧化物。（Shutterstock）
慢性发炎与许多疾病相关。研究发现，饮食中添加抗氧化食物有助于对抗发炎。除了人体，蔬果也会制造抗氧化分子构筑自己的防御系统，所以我们可以食用蔬果摄取抗氧化物。包括木瓜在内的橘色水果可提供丰富抗氧化物。 木瓜含有一种叫做番茄红素的类胡萝卜素。研究表明，摄取番茄红素有助于对抗肺癌、结肠癌、乳腺癌、胃癌，延缓肿瘤生长。此外，木瓜中的维生素A、C、E有助于降低心血管疾病以及罹患关节炎风险。 木瓜所含营养素不仅能滋养头发，还能对抗皮肤老化。2012年的一项鼠类研究表明，木瓜有改善皮肤弹性的功效。2014年的另一项研究发现，食用番茄红素、维生素C等抗氧化物的老年女性，脸部皱纹深度明显减少。 在营养方面，木瓜是宝藏水果，吃木瓜好处多多。说到吃木瓜，自然让人想到木瓜奶。其实，木瓜从果皮到果籽都可以使用，美味的果肉有多种吃法。 木瓜一年四季都能买到，鲜食木瓜较能摄取营养素。美味的鲜食吃法包括沙拉、果昔、冰淇淋等。  泰国青木瓜沙拉。（Shutterstock）
木瓜可以跟番茄组合美味沙拉。番茄也含益于健康的抗氧化物，而且成熟的番茄有较高浓度的鲜味物质氨基酸，用在料理帮助增强风味。 炎炎夏天，想要一道墨西哥风格的沙拉？来试试木瓜凉薯（Jicama）吧。黄瓜和凉薯是绝佳的清凉享受，与木瓜组合，只要搭配墨西哥标志性的调味料新鲜青柠汁、香菜和龙舌兰糖浆，清爽滋味令人难忘。 成熟木瓜生熟皆可食用。在夏天，嫩豆腐（silken tofu）搭配木瓜、蜜饯和姜制作果昔，消暑又补营养。天气转冷的时候，热乎乎的木瓜豆腐鱼汤帮助舒缓肠胃，焦糖烤木瓜则是美味的零嘴。  木瓜搭配姜制作的冰淇淋。（Shutterstock）
木瓜冰淇淋的好味道不输草莓。如果没有冰淇淋机，可用重奶油混合炼奶打发，加入切小块的木瓜果肉，在家用冰箱冷冻4小时左右，待结冻即可享用。 木瓜除了料理食物，也可以跟菠萝（凤梨）一样当水果碗。使用时，将切半的木瓜除去果籽，用来盛装咖喱鸡等食物，让菜肴看起来更加丰盛，充满仪式感。◇ 责任编辑：茉莉 相关新闻： 编辑推荐： 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：木瓜促消化、护眼 这些美味吃法为健康加分 手机上长按并复制下面二维码分享本文章： |                         |