Improve OAI consistency when generating model cards

[j2whiting]

We are seeing inconsistent output formats for model cards:

"ModelCardAuthors": [
                "Giulia Giordano",
                "Franco Blanchini",
                "Raffaele Bruno",
                "Patrizio Colaneri",
                "Alessandro Di Filippo",
                "Angela Di Matteo",
                "Marta Colaneri"
            ],

and

"ModelCardAuthors": [
                {
                    "Giulia Giordano": "Department of Industrial Engineering, University of Trento, Trento, Italy"
                },
                {
                    "Franco Blanchini": "Dipartimento di Scienze Matematiche, Informatiche e Fisiche, University of Udine, Udine, Italy"
                },
                {
                    "Raffaele Bruno": "Division of Infectious Diseases I, Fondazione IRCCS Policlinico San Matteo, Pavia, Italy"
                },
                {
                    "Patrizio Colaneri": "Dipartimento di Elettronica, Informazione e Bioingegneria, Politecnico di Milano, Milano, Italy"
                }
            ]

TODO:

• use deterministic generation params
• add more detailed schema information to the model card prompt