Update el-profesional-de-la-informacion.csl (#5785)

Author: rzgairin

el-profesional-de-la-informacion.csl

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-    <title>El profesional de la información (Español)</title>
+    <title>Profesional de la información (Español)</title>
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       <name>Josep-Manuel Rodriguez-Gairin</name>
       <email>rodriguez.gairin@ub.edu</email>
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