Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Twitter 🧵
500 gr Tofu 1x Tofu Rosso, 1x Tofu geräuchert
500 gr Rüebli
1 Zwiebel
0,75 Liter Bouillon
300 gr Reis
3 Knoblauchzehen
Peterli und/oder Koriander
Pfeffer, Paprika, Kurkuma
- Knoblauch und Zwiebel zerhacken
- Tofu in Würfel schneiden
- Rüebli in Stiftchen schneiden \
- Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Tofu anbraten (ca. 5 Minuten) \
- Tasse Bouillon und die Rüebli hinzufügen, bei milder Hitze 30 Minuten dünsten \
- Reis darüber geben, nicht mischen und 5 Minuten mitdünsten \
-
Restliche Bouillon hinzufügen und fertig garen bis der Reis gut ist.
-
Würzen mit Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Kräuter hinzufügen und abschmecken \
Anstatt Tofu kann auch Hammel, Huhn oder Schwein genommen werden.
Dazu passend ein Fladenbrot wie z.B Naan