Found when comparing the output of the Linux plutil against the macOS plutil...

I have an old-style OpenSTEP plist with some very long strings. For the purposes of reproducing the problem for this issue, I'm using this string that has one repeating, non-ascii character in it...

"aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa" = "ФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФФ";

Save that as old-strings-with-non-ascii-character.strings (alas, GitHub will not let me attach a ".strings" suffixed file).

On macOS, if I do the following:
plutil -convert binary1 -o - old-strings-with-non-ascii-character.strings

...I get the binary plist version printed out to stdout, as expected.

But with the Linux version of plutil found in swift-corelibs-foundation...
plutil -convert binary1 -o - old-strings-with-non-ascii-character.strings

...I get the following crash.
Segmentation fault (core dumped)

Interestingly, the XML converter is fine; only the binary plist converter on Linux has a problem with this string.