卵とじそば汁

600ml Wasser
6g Dashi-Pulver
2 EL Soja-Sauce
2 EL Mirin
1 EL Sake
1 Ei
2 Frühlingszwiebeln
2 Shiitake-Pilze
1 Radieschen in dünnen Scheiben
Briese Salz
Briese Pfeffer
1/4 Nori-Blatt
100g Soba-Nudeln