寻味·中秋月饼

【大纪元2017年09月30日讯】每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，清代祁启萼有《月饼》诗云：“中秋节物未为低，火烘罗罗出斧齐。一样饼师新制得，佳名先向月中题。”点出了月饼命名的取义。

月饼，不仅是男女老少喜欢的食品，也是代表着对美好生活的向往和中华文化的传承。月饼原本是古时祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。相传中国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜民间吃月饼的习俗。

小小的月饼乘载着时代的变迁，花样翻新，品种也越来越多。从派系上分为广式，港式，京式，苏式等。从馅料上又可分为五仁，莲蓉，豆沙，鲜肉，奶黄，果蔬，海味等。那么在温哥华，哪里有可口的月饼呢？今天就给大家推荐几样，总会有一款适合你哦！

台式月饼

图：台湾糕饼界的百年传奇老字号——郭元益的2款月饼礼盒：漫漫月圆——巧月礼盒和小城月光——后街月饼礼盒。（古溪源 /大纪元）

图：走日式精品风的手信坊今年新推出了“御前大金”流金月饼礼盒，手工制作的金黄色的饼皮，层层包裹奶黄流金馅。（古溪源 /大纪元）

台湾的点心小吃可谓是声名远扬，那么在温哥华要吃到地道的台湾小吃，大家肯定不会错过国华超市。正像他们说的“来国华一趟，等于绕台湾一周！”那么今年国华超市给我们带来什么样的月饼体验呢？

台湾的月饼更像是点心，自成一派，清清爽爽的，而且都是小小的一块，就是一下子吃掉一盒都不会觉得腻。

说到台湾月饼，那么首先会想到台湾糕饼界的百年传奇老字号——郭元益。郭元益月饼完美诠释了台湾月饼的特点，口感细腻，口味丰富，花样繁多。今年在国华可以买到2款郭元益月饼礼盒。一个是漫漫月圆——巧月礼盒，里面是8块不同口味的小月饼，包括红豆绿抹茶，黑糖陈皮等。创新的口味一定会带给你惊喜！

还有一个就是小城月光——后街月饼礼盒，里面有3块正常大小的传统月饼和3块绿豆椪。提醒大家食用绿豆椪的时候，不要忘记在食用之前先放到烤箱里烘培一段时间，那样吃起来才更有味道。

走日式精品风的手信坊今年新推出了“御前大金”流金月饼礼盒，8入双层，流心奶黄。手工制作的金黄色的饼皮，绵细柔润。层层包裹奶黄流金馅，像是爆浆般流溢齿颊，香气厚重，让人回味不已。而且这款月饼是蛋奶素的，适合更多人群呦！

据国华方面表示，今年的月饼卖的很快，不过，之后还会从多伦多运到一种新的月饼礼盒，大家可以过几天过去看看。

茗茶月饼

图：TWG Tea今年推出的莲花玉茶月饼系列，其最大的特点就是将每个月饼都融入了TWG Tea的经典茗茶。（TWG Tea图片）

图：TWG Tea 今年推出的4款冰皮月饼。（TWG Tea图片）

吃够了传统月饼，想来点不一样的口味吗？在温哥华这个国际大都市，没有什么是不可能的。顶级茶叶精品店TWG TEA今年推出莲花玉茶月饼系列（TWG Tea Lotus Jade Tea Mooncake Collection），其最大的特点就是将每个月饼都融入了TWG Tea的经典茗茶，礼盒还可以搭配中秋高级定制的莲花玉茶，同时还有冰皮月饼可选。

白日梦幻月饼（Daydream），香甜烘培的红色饼皮，包裹着口感幼滑的蓝莓白莲蓉和红气球红茶（Red Balloon Tea）。据说这款茶叶是不含茶碱的，连小朋友和孕妇都可以喝。

红绯樱月饼（Cerise），白巧克力和脆脆的椰子心，嵌入意大利酸樱桃，再配上由2000年普洱浸润过的棕色莲蓉，缔造非凡口味。

日落余辉月饼（Sunset）?，这个独特的TWG TEA茶月饼包裹在一个豪华的金色外壳中，搭配抹茶杏仁酱和红豆沙。抹茶粉浸润着细腻的红豆沙中，味道独特。

信宿之秋月饼（Constellation）?，以黄金派皮包裹，加入新加坡早餐茶和香醇的红莲蓉，使得整个传统的咸蛋黄月饼有了丰富的口感。

TWG TEA 今年推出的4款冰皮月饼包括TWG TEA月光之韵月饼（Moonlight），玉绿色的雪皮，白巧克力心，搭配甜甜的梨子酱。花开月饼（Blossom）则是桔色的冰皮裹着白巧克力和杏仁酱。还有搭配黑巧克力奶油冻的纯白冰皮无暇月饼（Pure）以及果仁搭配白巧克力的黑冰皮照明月饼（llumination）。