          | |
| 翻墙 | 三退 | 诉江 | 中共卖国 | 贪腐淫乱 | 窜改历史 | 党魁画皮 | 中共间谍 | 破坏传统 | 恶贯满盈 | 人权 | 迫害 | 期刊 | 伪火 社论 | 问答 | 剖析 | 两岸比对 | 各国褒奖 | 民众声援 | 难忘记忆 | 海外弘传 | 万人上访 | 平台首页 | 支持 | 真相 | 圣缘 | 神韵 | |
【大纪元2023年02月20日讯】（Sheela Prakash，THEKITCHN.COM撰文／大纪元记者艾琛编译）虽然有人坚持香蕉面包要加巧克力，但我更喜欢加坚果，确切地说，是核桃。这款香蕉核桃面包与经典速发面包（?classic quick bread）的香甜软嫩相当，既有黄油香又有核桃的松脆口感。黄油的焦香结合酸奶使得香蕉面包格外柔润好吃。你肯定会对这款香蕉核桃面包配方念念不忘。 制作香蕉面包用的香蕉越熟越好，做出来的面包更有浓郁的香蕉风味。但如果香蕉发霉或有异味就不能再用了。 可以加很多核桃，但不要过多。我们的经验发现，2/3杯核桃恰到好处，让你每一口都能吃到核桃，而且面包在切片时也不会散开。 烘烤核桃。核桃加入面糊之前，要先烘烤，让核桃散发出浓浓的坚果香。 可制作1个9×5英寸大小的面包，供8至10人食用。 4大匙无盐黄油 1. 将烤箱架放在烤箱中间一格，并将烤箱加热到350华氏度（约176摄氏度）。在一个9×5英寸的面包烤盘中铺上烘培纸，多余的烘培纸凸出烤盘两长边当纸吊带?paper sling），方便烤好时取出。 2. 将4大匙无盐黄油切成两块。放入一个小平底锅中，用中火加热，偶尔搅拌，直到成褐色散发出香味，大约4到5分钟。立即将加热好的黄油刮到一个大的耐热碗中，放在一边冷却备用。 3. 将2/3杯生核桃均匀地放在有边框的烤盘上烘烤，中途搅拌一下，直到核桃微微变色并散发出香味，大约8至10分钟。转移到砧板上冷却。 4. 将3根去皮的熟香蕉加入烤好的黄油碗中，用叉子或土豆泥捣碎机捣碎直至光滑。加入1颗大鸡蛋，2/3杯红糖，1/3杯全脂希腊酸奶或原味酸奶，1/4杯植物油，2茶匙香草精，和1/2茶匙犹太盐。用抹刀搅拌直到混合均匀。 5. 加入1又1/2杯通用面粉和1茶匙小苏打。用刮刀搅拌直到光滑看不见面粉纹路。将核桃切成粗粒，加入面糊中，搅拌至完全混合。将混合物倒入面包烤盘中，平铺均匀。 6. 将面包烤盘放入预热的烤箱中，烘烤55至65分钟，将牙签插入面包中心测试，如果拔出的牙签没有面糊，就说明面包已经烤好。从烤箱中取出面包烤盘，冷却10分钟，抓着两侧的烤纸吊带将面包从烤盘中取出，放在金属架上冷却约1小时。面包切片后即可食用。 食谱说明：面包在室温下密封保存，最多可保存四天。也可以用铝箔纸紧紧包住，可冷冻保存三个月。 作者简介：Sheela Prakash是thekitn.com的撰稿人，这是一个为热爱美食和家庭烹饪的人开设的全国知名博客。请将任何意见或问题提交到editorial@thekitchn.com。Copyright 2022 Apartment Therapy. Distributed by Tribune Content Agency, LLC. 原文：Brown Butter Makes This Banana-Walnut Bread Extra Special刊于英文《大纪元时报》。 责任编辑：茉莉◇ 相关新闻： 编辑推荐： 热门新闻： 下载翻墙软件浏览原文：不一样的香蕉核桃面包 添加黄油核桃香气十足 手机上长按并复制下面二维码分享本文章： |                         |