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米食安心吃 北荣桃园分院上菜老少咸宜 干炒牛肉粄条-材料。（北荣桃园分院提供） 【大纪元2024年04月26日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）近期宝林茶室炒粿条等餐点疑似受邦克烈酸（米酵素菌）污染，造成重大食安事件，甚至影响到民众对米食的信心，使稻米相关产业的米厂、米制品加工厂受到不小影响。而后续卫福部抽验16项国产粿条制品的结果，都未检验出邦克烈酸，因此对于具产销履历或有机验证，无过度添加的国产米食制品，民众都可安心食用。 干炒牛肉粄条-材料。（北荣桃园分院提供） 台湾盛产稻米，为民众日常主食，市面上也常见米食加工品，例如萝卜糕、粄条、河粉、米苔目等等，亦可作为主食或点心食用。台北荣民总医院桃园分院营养师林恬如表示，一般作为主食的禾稻类作物（例如水稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米等），其所含的蛋白质，消化吸收率最高的是稻米，因为稻米的蛋白质品质佳，所以饱足感也优于其它面食类产品，非常适合需要补充优质蛋白质的年长者及孩童食用，建议应多采用米食作为日常三餐主食。 “干炒牛肉粄条”完成了！（北荣桃园分院提供） 米食类点心多为质地易咬的软质饮食，也是长辈补充糖类营养的最佳来源之一，北荣桃园分院营养科特别分享“干炒牛肉粄条”的作法，提供民众作为米食点心的参考。 北荣桃园分院附设护理之家住民开心享用快乐餐“干炒牛肉粄条”。（北荣桃园分院提供） 料理名称：干炒牛肉粄条 1. 材料： 食材：牛肉片、粄条、鸡蛋、洋葱、红萝卜、豆芽菜。 调味料：酱油、酱油膏、胡椒粉、糖、太白粉、香油。 2. 制作方法： （1）洋葱、红萝卜切丝，豆芽菜洗净备用。 （2）牛肉片加酱油、胡椒粉、糖及太白粉水腌制。 （3）腌制好的牛肉片过滚水川烫后，置于蒸箱蒸至牛肉符合适当质地的口感。 （4）粄条先过热水让其不沾黏，沥干备用。 （5）热锅热油加入蛋液炒至蛋微焦（蛋片碰到锅边会有跳跃感），再放入粄条干炒至河粉轻微有锅巴。 （6）依序放入洋葱丝、豆芽菜、红萝卜丝炒软，加入酱油、酱油膏、胡椒粉、糖调味料拌炒均匀。 （7）起锅前淋上香油拌匀即可装盘。◇ 责任编辑：黄善 相关新闻： 结婚纪念日观神韵 律所创办人：演出老少咸宜 建筑公司经理赞神韵以艺术讲真相 老少咸宜 年节宴客菜色伤脑筋？这点子让你优雅上菜 【一箪食】杏仁西兰花~5分钟上菜 北荣桃园分院跨团队携手“消灭C型肝炎” 食安问题连环爆！外食心慌慌 问题根源在哪？ 食安问题频传 蒋万安：成立检验专案 北荣桃园分院 支持身心障碍者就业 桃市推广市民运动平权 提升运动可近性扩大参与 台61线北上新丰至永安段施工封闭 编辑推荐： 揭开活摘器官黑幕 新州：豢养特务作恶 中共卑鄙无耻 陈汝莲：因祸得福 我在看守所遇到法轮功 热门新闻： 台湾纪录片《冲天》 国军飞行员抗日纪实 日变月变：七个太阳和双月同天是奇迹或警世预兆？ 美国防部前UFO专家：外星人有入侵地球计划 穿越阴阳界的“走无常”怎看福祸根源? 信佛有无好处？ 【未解之谜】CIA心灵部队（2）月球上的神秘身影 【军事热点】中共海军参与南海冲撞 菲海防旗舰受损 【环球直击】中国公民记者张展再度被抓捕 【晚间新闻】风起云涌 中国人实名举报党魁贪官 【翻墙必看】中国经济雪上加霜成大陆人共识 王友群：中共“砸锅卖铁”背后的“烧钱” 柯文哲当庭释放 北检将提抗告 周星驰《食神》大陆暑期档压轴登场 票房惨淡 唐嫣为新戏剪掉招牌长发 新造型引两极反应 与杨紫琼拍对打戏 刘思慕说自己像一团笨肉乱晃 85岁“甘道夫”回归《魔戒》 盼剧组快上工 裘莉威尼斯影展走红毯 手臂爆青筋意外抢镜 喝腻了黑咖啡？加2香料添味 抗炎抗衰老 旧货店淘宝 看见这12种物品就不要放手 搭乘飞机要注意 行李箱系上这一物恐致延误 睡觉能清脑废物 改善睡眠与情绪的五款茶饮 哈佛新研究：预防主要慢性病的蔬果排行榜 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：米食安心吃 北荣桃园分院上菜老少咸宜 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：