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Anduin2017 · Oct 15, 2023 · 5905664 · 5905664
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diff --git a/build.sh b/build.sh
@@ -16,7 +16,7 @@ tput setaf 2; echo "Running markdown lint to check issues."; tput sgr0
 mdl ./dishes ./tips -r ~MD036,~MD024,~MD004,~MD029,~MD013,~MD007
 
 tput setaf 2; echo "Installing python requirements..."; tput sgr0
-pip install -r requirements.txt
+pip install -r requirements.txt --break-system-packages
 
 tput setaf 2; echo "Builidng mkdocs and checking links..."; tput sgr0
 mkdocs build --strict

diff --git a/dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md b/dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md
@@ -50,12 +50,12 @@
 
 ### 使用海鲈鱼、罗非鱼、大比目鱼或者龙脷鱼
 
-| 鱼类 | 是否切片 | 重量 | 微波时间 |
-| - | - | - | - |
-| 海鲈鱼 | 整条 | 450g | 6.5 分钟 |
-| 罗非鱼 | 整条 | 800g | 6 分钟 |
-| 大比目鱼 | 切片 | 170g | 2.25 分钟 |
-| 龙脷鱼 | 切片 | 170g | 1.5 分钟 |
+| 鱼类     | 是否切片 | 重量 | 微波时间  |
+|----------|----------|------|-----------|
+| 海鲈鱼   | 整条     | 450g | 6.5 分钟  |
+| 罗非鱼   | 整条     | 800g | 6 分钟    |
+| 大比目鱼 | 切片     | 170g | 2.25 分钟 |
+| 龙脷鱼   | 切片     | 170g | 1.5 分钟  |
 
 ### 其他变化
 

diff --git a/dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md b/dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md
@@ -16,21 +16,21 @@
 
 ### 原料
 
-- 鸡蛋
-- 赤藓糖醇
-- 可可粉
-- 魔芋粉
-- 塔塔粉
+* 鸡蛋
+* 赤藓糖醇
+* 可可粉
+* 魔芋粉
+* 塔塔粉
 
 ## 计算
 
 每份（9.25 × 5 × 1 英寸）：
 
-- 3 个鸡蛋
-- 赤藓糖醇 50g
-- 可可粉 10g
-- 魔芋粉 10g
-- 塔塔粉 1g
+* 3 个鸡蛋
+* 赤藓糖醇 50g
+* 可可粉 10g
+* 魔芋粉 10g
+* 塔塔粉 1g
 
 ## 操作
 
@@ -76,19 +76,15 @@
 
 ### 冷却与脱模
 
-- （可选） 将模具从高处落下，震出其中的热气
-- 模具倒扣 10 分钟，使蛋糕冷却
-  - 没有冷却的蛋糕立刻脱模会损伤蛋糕
-  - 此操作可能会**烫手**，注意戴好隔热手套
-- 脱模，餐刀切块食用
+* （可选） 将模具从高处落下，震出其中的热气
+* 模具倒扣 10 分钟，使蛋糕冷却
+  * 没有冷却的蛋糕立刻脱模会损伤蛋糕
+  * 此操作可能会**烫手**，注意戴好隔热手套
+* 脱模，餐刀切块食用
 
 ## 附加内容
 
-- 本食谱主要参考视频[Keto Konjac Chocolate Cake｜生酮蛋糕](https://youtu.be/gzXlOrGI54U)
-- 其它魔芋蛋糕制作参考视频
-  - [【生酮食谱】史上最低卡巧克力蛋糕|魔芋蛋糕](https://youtu.be/MQRJfdPE5u4)
-  - [卖很贵的魔芋蛋糕教程](https://youtu.be/9W0f6y_7V7g)
-  - [仅16大卡！能减肥的『魔芋蛋糕』来了，巧克力味儿](https://youtu.be/EJlQ48eayL4)
-- 打发蛋白等部分大幅借鉴[戚风蛋糕](../戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)制作流程
+* 本食谱主要参考视频[Keto Konjac Chocolate Cake｜生酮蛋糕](https://youtu.be/gzXlOrGI54U)
+* 打发蛋白等部分大幅借鉴[戚风蛋糕](../戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)制作流程
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git a/dishes/semi-finished/半成品意面.md b/dishes/semi-finished/半成品意面.md
@@ -4,9 +4,9 @@
 
 ## 必备原料和工具
 
-- 1 袋 半成品意大利面（推荐品牌圃美多）
-- 50 ml 清水
-- 平底锅 || 微波炉
+* 1 袋 半成品意大利面（推荐品牌圃美多）
+* 50 ml 清水
+* 平底锅 或 微波炉
 
 > 不同类型的意面烧制时长有所不同，这里是意大利直面的标准。
 

diff --git a/dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md b/dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md
@@ -2,7 +2,7 @@
 
 ![炸薯条](./炸薯条.jpg)
 
-薯条🍟是一种土豆🥔||马铃薯🥔||洋芋🥔切成条状之后再油炸而成的快餐食物（在有的国家可能不算快餐），非常适合。相较于油炸，空气炸锅可能会更加易于避免崩溃和实现异步非阻塞。相较于自己动手切土豆再洗去淀粉并喷上油，使用半成品薯条可能会显著减少热量摄入前的热量消耗，四舍五入就是会显著减少热量摄入~~前的热量消耗~~。
+薯条🍟是一种土豆🥔\马铃薯🥔\洋芋🥔切成条状之后再油炸而成的快餐食物（在有的国家可能不算快餐），非常适合。相较于油炸，空气炸锅可能会更加易于避免崩溃和实现异步非阻塞。相较于自己动手切土豆再洗去淀粉并喷上油，使用半成品薯条可能会显著减少热量摄入前的热量消耗，四舍五入就是会显著减少热量摄入~~前的热量消耗~~。
 
 ## 必备原料和工具
 

diff --git a/dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md b/dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md
@@ -13,7 +13,7 @@
 ### 原料
 
 - 牛油 4500 g
-- （色拉油 || 菜籽油） 1000 ml
+- （色拉油 或 菜籽油） 1000 ml
 - 纯猪油 500 g
 - 豆瓣（郫县） 1000 g
 - 糍粑辣椒 3000 g

diff --git a/dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md b/dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md
@@ -1,6 +1,6 @@
 # 上汤娃娃菜的做法
 
-上汤娃娃菜的做法 （素菜|减肥餐）
+上汤娃娃菜的做法 （素菜、减肥餐）
 
 ## 必备原料和工具
 

diff --git a/tips/advanced/油温判断技巧.md b/tips/advanced/油温判断技巧.md
@@ -30,5 +30,5 @@
 | 270±10 | 九成 | 518±18 |
 | 300±10 | 十成 | 572±18 |
 
-[^1]: 软炸是将小块、片或条形的材料挂糊，放入油锅，炸成七八成熟的油炸方法
-[^2]: 滑炒，选用质嫩的动物性原料经过改刀切成丝、片、丁、条等形状，用蛋清、淀粉上浆，用温油滑散，倒入漏勺沥去余油
+* ^1: 软炸是将小块、片或条形的材料挂糊，放入油锅，炸成七八成熟的油炸方法
+* ^2: 滑炒，选用质嫩的动物性原料经过改刀切成丝、片、丁、条等形状，用蛋清、淀粉上浆，用温油滑散，倒入漏勺沥去余油
diff --git a/tips/learn/去腥.md b/tips/learn/去腥.md
@@ -12,7 +12,7 @@
 
 ### 添加调料
 
-在食材中添加调料是最简单的去腥手段。比如对于大部分使用鸡蛋液的菜肴（[鸡蛋羹](/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md)，[西红柿炒鸡蛋](/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md)），可以在制作蛋液的过程中加入盐、料酒、食醋等调料来去腥。
+在食材中添加调料是最简单的去腥手段。比如对于大部分使用鸡蛋液的菜肴（[鸡蛋羹](../../dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md)，[西红柿炒鸡蛋](../../dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md)），可以在制作蛋液的过程中加入盐、料酒、食醋等调料来去腥。
 
 烹饪某些肉类时，可以在汤底中加入花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、辣椒等香料来去腥。