Для комфортной разработки поставьте virtualenv:

python -m venv venv/
./venv/bin/activate
# Если пользуетесь VSCode и уже выбрали интерпретатор, терминал в редакторе будет уже настроен на virtualenv

# внутри venv
pip install -r requirements.txt

чтобы запустить это, вам нужен Docker Desktop и если он есть, то:

docker compose up

если нет, внутри virtual environment

fastapi dev ./service/main.py

для тестирования, запускаем команду в virtualenv:

pytest