烧卖店涨价了

[bonfy]

常去的烧卖店涨价了，当然去年已经涨过一波，但是年后，它又涨价了。

这家店是我常去吃早餐的，基本上每周双休日就会去个一两次。虽然它不是我印象中最好吃的店，但是没有办法，以前那家5A级的早餐店由于某些原因，已经卖给了外地人，已经不是原来的店主经营，然后品质也已经直线下降。这家早餐店的老板以前也是那边的伙计，后来出来自己做的，品质是及不上那家的，但好歹是本地人开的，用料还行。

当然后来猪肉涨价，它的大排也开始用冷冻肉了。味道就更下去了一点点。

说说这次涨价，其它都没有涨，紫菜蛋花汤从2rmb涨到3rmb。这个涨价就很智慧了。因为烧卖价格去年涨过，再涨，估计有些顾客就会去另一家网红店了。紫菜蛋花汤，其实涨了50%，可以说是很大的涨幅，而且这个汤又没啥成本，等于白赚的。然后点烧卖的基本上也会点上一碗，当然你嫌贵你也可以不点。然后汤也有牛肉粉丝汤可以点（只有两片牛肉,点的时候老板也会跟你说清楚），所以60%的人还是会在吃烧卖的时候点上一碗汤。

所以这次的涨价既没有涨在大家最敏感的烧卖上，涨幅有很大，成本又没提高，涨的就很体现店家的智慧了，白赚。