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10分钟上菜 2道不同口味的凉拌黑木耳 凉拌黑木耳料理，制作十分简单。图为酱味凉拌黑木耳。（王知涵／大纪元） 身为职业妇女最伤脑筋的就是没时间煮晚饭，每天一下班就匆匆赶回家进厨房，还得快速做好晚餐饭菜，既辛苦又劳累。这里介绍两道凉拌黑木耳料理，十分简单，在极短时间内就可以处理好，趁着晚上做好，放入冰箱，隔天一下班回家，就有一道充满自信的佳肴，非常简便。 第一道是使用乌醋拌菜，和一般凉拌使用的白醋不同，乌醋口味温和，白醋比较酸也比较呛口，可以做一道尝尝，比较一下吧！ ◎ 第一道：酱味凉拌黑木耳 食材： 黑木耳 200g 腌汁： 姜 3g 辣椒 1小根 糖 40g 酱油 30g 乌醋 25g 香油 2.5g 做法： 1.煮一锅滚水，在煮水时同时用清水洗净黑木耳。 2.将黑木耳切成1～1.5公分宽度，放入沸水中煮3分钟，然后捞起放入冰水中冰镇，切记不可用生水。 3.处理腌汁，姜切末，辣椒切小段，然后把上述6项腌汁食材搅拌均匀。 4.把黑木耳和腌汁拌匀，装入干净干燥保鲜盒中，放入冰箱冷藏，隔天就是一盘美味小菜，微甜、微酸、微辣，还有浓浓酱油香，是一道非常好下饭的小菜。 图为蒜辣凉拌黑木耳。（王知涵／大纪元） ◎ 第二道：蒜辣凉拌黑木耳 蒜头和辣椒可以刺激食欲，丰富味蕾享受，很多食材经常是使用这些香辛料后，就从丑小鸭变美丽天鹅了！今天介绍的蒜辣黑木耳，就是把平淡无味的黑木耳，变身成为非常好吃的一道菜。 食材： 黑木耳 200g 腌汁： 姜 1g 蒜 8g (约3瓣) 辣椒 1小根 糖 30g 素蚝油 14g 酱油 16g 糯米醋（或白醋） 17g 香油 2.5g 做法： 1.煮一锅滚水，在煮水时同时用清水洗净黑木耳。 2.黑木耳切成1～1.5公分宽度，放入沸水中约煮3分钟，然后捞起放入冰水中冰镇，切记不可用生水。 3.处理腌汁，姜与蒜切末，辣椒切小段，然后把上述8项腌汁材料搅拌均匀。 4.把黑木耳和腌汁拌匀，装入干净干燥保鲜盒，放入冰箱冷藏，隔天就是风味绝佳的一盘小菜，蒜味和辣味让食欲大开，辣得很过瘾！ ※小提醒： 1.黑木耳在沸水汆烫时间约3分钟，不宜过久，维持黑木耳的脆度。 2.如果没冰水就用冷开水或矿泉水替代，用冰水只是为了让黑木耳口感更脆爽。@*◇ 责任编辑：曾臻 相关新闻： 夏季消暑小菜“梅子糖醋凉拌小黄瓜” 吐司的好搭档 香甜苹果抹酱在家轻松做 简单不藏私！酱香辣味凉拌小黄瓜超爽口 古早味便当菜“腌黄萝卜” 速成食谱公开 编辑推荐： 303万人举报江泽民 如初：再回顾民国学人批苏俄 澄清长江日报诽谤文章 武汉退休干部的故事 热门新闻： 【未解之谜】魏斯博士（上）看到地球未来 秋分：彼岸日 天地阴阳调和 【古道人生】总督早年曾陷死刑 前未婚妻舍命相救 流落香港的“菠萝油公主” 天涯海角总有人伴你“等风来” 孔子追求的道与传下的道 【全球新闻】乌克兰宣布击毙俄国黑海舰队司令 【军事热点】俄军整建制部队有被围歼的危险 【菁英论坛】袁世凯功过 七大改制 两大争议 王友群：灵隐寺迎外宾 习到底信什么？ 燃油车vs混动车 最省油的15款2023年车型 【翻墙必看】韩正在美国遇到的惊人一幕 范冰冰任西班牙影展评审 开幕红毯造型成焦点 为何不上常驻综艺？刘诗诗回应获夸赞 风头盖过发布会新品 刘德华代言华为惹议 KINGDOM新专辑封面引争议 销毁7万张重制 爱妻刘真过世三年半 辛龙获星友爆最新近况 胆固醇被冤枉了！医师揭心脏病罪魁祸首原来是它 如何加速新陈代谢来减肥？ 专家教你三招 为何起床30分钟内别整理床铺？ 专家这么说 如何克服恐惧？ 专家教你三招 秋天进补 喝乌骨鸡汤养血补虚劳 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：10分钟上菜 2道不同口味的凉拌黑木耳 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：