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厨娘香Q秀：咸蛋蒸肉饼/香橙焗排骨/面线煎九层塔蛋饼 (视频.国内建议下载翻墙软件进入原文观看) 【新唐人北京时间2023年01月30日讯】非常下饭的咸蛋蒸肉饼/香橙焗排骨/面线煎九层塔蛋饼，不用什么料理功夫，跟着2022TICCP国际菁英杯餐饮评审林志强主厨的分享，零厨艺也能轻松完成。 但记得咸蛋蒸肉饼要用生的咸鸭蛋，然后刀抹些油，把咸蛋黄压扁铺放肉面上。香橙焗排骨则用橙汁来做排骨酱料，酸酸甜甜的香橙焗排骨营养美味。面线改用煎的再加上九层塔蛋的面线煎九层塔蛋饼超美味！ 第一道~咸蛋蒸肉饼 咸蛋蒸肉饼非常下饭.（新唐人亚太台） 材料：猪绞肉300g、生咸鸭蛋1个、姜末5g、马蹄20g。 调味料：太白粉5g、蚝油5g、酱油5g、糖2g、绍兴酒10g、水20g、胡椒粉少许。 作法： 1. 将咸鸭蛋蛋黄、蛋白分开备用。马蹄、姜切碎。 2. 猪绞肉加入盐、糖、蚝油、酱油、胡椒粉、太白粉、料酒一起搅拌生胶(如太干可加些水)，稍微摔几下，使肉质更有弹性。平铺入盘中抹平。 3. 刀抹些油，把咸蛋黄压扁铺放肉面上。 4. 添加少量咸蛋白拌匀，移入蒸锅用大火加盖蒸15分钟后，取出即可食用。 第二道~香橙焗排骨 香橙焗排骨营养美味。（新唐人亚太台） 酸酸甜甜的香橙焗排骨。（新唐人亚太台） 香橙焗排骨营养美味。（新唐人亚太台） 材料：猪小排(刴切4公分长段)500g，柳橙(榨汁、切瓣)2颗。 腌排骨料：鸡蛋1个、盐3g、玉米粉30g、柠檬汁3g，太白粉30g，胡椒粉少许，料酒少许。 调味料：糖10g，盐3g，白醋10g，水50g。 作法： 1. 小排刴切长段冲洗沥干，用玉米粉、太白粉一比一腌排骨，粉拌匀再加蛋、盐拌腌20分钟备用。 2. 把腌好排骨放入170度油锅炸约5分钟，捞起取出。待排骨温度回稳，再炸第二次。 3. 柳橙洗净榨挤原汁，及去皮取果肉切小丁，另一颗切十等份取果肉去籽，切成橙瓣。 4. 起热锅加入少许油，放入橙汁、盐、糖、水、果肉丁、橙瓣，再放入炸好的排骨，盖上盖子焖烧开。 5. 加入少许柠檬汁，汁略为收干，将排骨盛出摆放盘中。 6. 锅中再加少许橙汁芡，熄火，橙瓣围边，橙汁芡浇淋排骨上，即可食用。 第三道~面线煎九层塔蛋饼 面线煎九层塔蛋饼好吃的家常菜。（新唐人亚太台） 材料：面线1束、鸡蛋2粒、九层塔30g(切碎)、黑麻油30g。 调味料：盐巴10g、胡椒粉少许。 作法： 1. 锅内烧水加入面线煮约2分钟，关火，捞起沥干，放入碗拌入黑麻油拌匀备用。 2. 起热锅下苦茶油或黑麻油，将面线煎至两面定型，呈金黄备用。 3. 九层塔洗净切碎，加入鸡蛋、盐巴、胡椒粉拌匀。 4. 下油，将蛋液煎至半熟后，加入煎好的面线，煎至熟透，关火。移至砧板切块盛盘，即可食用。 来宾介绍 孝顺又顾家且热爱烹饪的 林志强 主厨，专长中式料理及创意料理，2022TICCP国际菁英杯餐饮评审，常常化小爱为大爱参与公益厨师活动，用简单美食温暖人心。 林志强主厨分享咸蛋蒸肉饼香橙焗排骨面线煎九层塔蛋饼。（新唐人亚太台） 感谢 服装提供 上采名店 场地提供 易烘焙 ————————— 想要轻松学习更多好吃的料理？让厨娘手把手教您做出一道道的美味餐点！ 精彩影片请看 https://bit.ly/2x5fnBY 厨娘香Q秀粉丝团 相关新闻： 厨娘香Q秀：巴黎松露烤鸡/法式红酒炖牛肉附奶油饭 厨娘香Q秀：香槟草莓藏心软糖/腰果杏仁藜麦坚果棒 厨娘香Q秀：甜酸素愉/海藻狮子头/芝麻脆菇条 厨娘香Q秀：葱油饼 厨娘香Q秀：冰乳酪芋泥雪贝/卡通棒棒蛋糕 厨娘香Q秀：百香水果溜鱼片/翡翠鲜虾板玉卷/蟹黄海鲜金塔饭 厨娘香Q秀：白酒奶油洋菇炖鸡/布根地炖鱼/奶油洋菇浓汤 厨娘香Q秀：快速小面包/马铃薯甜甜圈 编辑推荐： 【未解之谜】记忆的迷思 荷兰阿姆斯特丹AT5电视台报导法轮功 《福布斯》报导中共活摘器官杀人真相 【禁闻】梁光烈：军委开会讨论活摘 热门新闻： 【新闻大家谈】深夜拉人隔离?贵州车祸惹众怒 强台风南玛都袭日本酿1死82伤 日相延后访美 【禁闻】贵州隔离大巴翻车 民众：我们都在车上 【禁闻】拜登：如果中共入侵 美军将保卫台湾 本文转自新唐人（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：厨娘香Q秀：咸蛋蒸肉饼/香橙焗排骨/面线煎九层塔蛋饼 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：