台湾风土人情的祝福南投茶博会BEST 100“有机岛茶”

“不只有温度，更有深度。”行政院农委会茶业改良场场长苏宗振说台湾有机茶有五好：“好土壤、好水源、好动物、好人物、好茶叶”（陈志达／大纪元）

【大纪元2022年10月08日讯】（大纪元记者陈志达台湾南投报导）100位台湾有机茶农与制茶职人，10月8 日起在南投世界茶业博览会有机茶主题馆，轮番奉上一杯充满善意、友善环境的好茶，缓和民众受灾疫纷扰的不安，献上来自台湾风土人文的祝福。

以有机茶五好献上台湾风土人情的祝福

茶依其发酵程度与海拔各具独特风味，茶业改良场推动台湾茶分类分级系统与世界接轨。（陈志达／大纪元）

农粮署主任秘书陈启荣(右3穿黄绿背心)、南投县政府农业处处长陈瑞庆(右4)巡视茶农摊位互动品茗。（陈志达／大纪元）

Best 100“有机’岛茶”，是农粮署委托慈心有机农业发展基金会执行，搭配南投世界茶艺博览会展示行销的有机茶主题展。10月8日至16日，每天上下午各安排10位茶农，180场茶席全时段供应有机好茶，让民众体验台湾有机茶的五好：“好土壤、好水源、好动物、好人物、好茶叶。”

农粮署主秘陈启荣表示，截至2022年9月，台湾有机茶农户有325户，耕种面积为510公顷，由于栽种地多位于高山或水源区上游，在守护水源、土地及生态保育上的影响是很大的。在茶业博览会中以有机茶作为特色主题，邀集了将近1/3有机茶农到场，与消费者面对面沟通，正面效益可促成更多生产者投入有机种植，而且整个主题场馆采可回收环保资材设计，将有机茶理念，作更多层次的展现推广。

“感谢农粮署、茶叶改良场在经费以及技术上，对于茶产业的推广与支持”。南投县政府农业处处长陈瑞庆，代表南投世界茶业博览会的主办方致词感谢。他表示南投有机茶区种植面积也接近200公顷，藉由农粮署“有机茶主题馆”的整合设计，有助于民众了解全台各茶区的风土人文，茶农是如何善待生存的土地，他邀请民众到场“喝一杯有机职人用心、有温度的好茶。”

六种风味轮? 将台湾茶推向全世界

“多喝台湾的好茶，就不会有骨质疏松症。”农委会茶叶改良场场长苏宗振致词问好时，以自己名字谐音一语双关。他说：“台湾有机茶不只有温度，更有深度与广度”。苏宗振表示，茶叶改良场有职责为茶农作品种选择与培育，深知要由惯行农法转为有机种植很不容易，经过田间考验剩下的有限产量，还有制茶过程这关要面对，对有机茶农与制茶职人对人、对环境的善意，他深表敬意。

汇聚台湾100位有机茶农与制茶职人首选好茶，在南投世界茶叶博览会“有机茶主题馆”与茶友分享。（陈志达／大纪元）

茶叶改良场与茶农不断地切磋与合作，提高制茶技术与茶汤品质，已有一定的成果。苏宗振表示，台湾茶分类分级系统(Taiwan tea Assortment & Grading system, TAGs)，是茶业改良场开发的茶叶评鉴系统，可将10种台湾茶的外观、香气、滋味以茶改场研发的六种风味轮系统来作分类展现，分别是台湾绿茶、清香型条形包种茶、清香型球形乌龙茶、焙香型球形乌龙茶、东方美人茶、台湾红茶六种风味轮。

因为每一款分级后的茶都能拥有专属花香、果香、口感酸甜的风味叙述。苏宗振认为这样的产品描述，能使消费者更容易了解台湾茶的风味特色、有助于与外国消费者沟通，理解、接受与购买。再结合台湾茶溯源系统及药检，确保经过分类分级的茶叶能达到产品安全、产地明确、消费者安心的三赢局面。目前对美国、日本、澳洲、纽西兰及欧盟等要求对环境友善的通路系统，都已经开始进行市场开拓。