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【大纪元2024年07月31日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）豆腐营养又美味，是常见的料理食材，但新鲜豆腐不得添加防腐剂。台湾消费者保护协会7月31日公布，在台南、高雄、屏东等大型传统市场抽验50件新鲜豆腐，台南抽验15件全数合格，屏东抽验10中有2件，以及高雄抽验25件中有1件验出不得检出的防腐剂苯甲酸。针对违法商家，高市卫生局31日早火速派员稽查，业者坦承违法添加苯甲酸，将依法裁罚。 这次3件验出违法添加防腐剂商家分别位于屏东建华市场、屏东北区市场，以及高雄肉豆公市场。 台湾消保会执行长徐邦瀚表示，业者为保存新鲜豆腐而添加不合法的防腐剂时有所闻。苯甲酸虽然可以添加在豆干里，但剂量不能超过0.6?g/kg以下。这次检验的传统市场豆腐，屏东有一摊位竟被验出不得检出的苯甲酸1.71?g/kg的高剂量，比豆干合法能添加的剂量还多二倍！呼吁相关主管机关加强查验范围，并针对此次验出的店家加强复查，以维护消费者权益。 台湾消保会医事专业委员刘孝汉教授表示，安息香酸又称苯甲酸，为白色粗状粉末稍带有结晶，且有特殊苯甲酸气味或呛味，与其它防腐剂结合使用时可达到协同防腐的作用，常用于保存高酸性腌渍蔬菜、果汁、饮料糖浆、酱油、肉制品及其他酸性食品中。 刘孝汉说，食入苯甲酸可能发生恶心、呕吐、胃痛。大剂量会发生喉咙痛、胃痛、恶心、呕吐和过敏反应。苯甲酸会在肠胃道累积，造成不适，也可能会发生黏膜严重损害。世界卫生组织建议苯甲酸的每日耐受摄入量为每公斤体重5毫克。以60公斤成年人为例，每日安全摄入量约为0.3克。消费者应注意阅读食品标签，合理选择含苯甲酸的食品。 卫生局表示，针对高市1件豆腐检出防腐剂，已随即派员前往该店家稽查抽验，业者初步坦承自制豆腐有违法添加苯甲酸，卫生局将依法裁罚，同时启动传统市场及豆腐制造业扩大稽查，如检出防腐剂、杀菌剂及着色剂不符合规定，将依违反食安法第18条暨47条规定裁处3万元以上罚锾。◇ 责任编辑：唐音 相关新闻：编辑推荐： 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：豆腐验出防腐剂 卫生局火速稽查依法裁罚 手机上长按并复制下面二维码分享本文章： |                         |