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- 原味爆米花热量低，含有纤维，还能增加饱足感，是很好的控糖零食。(Justin Sullivan/Getty Images)
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正在执行低糖饮食的人或糖尿病患者，究竟有没有哪些零食是可以安心吃的？当然有，本文特地为糖友整理了7种点心零食。 我们先来谈谈不影响血糖的饮食原则有哪些？ 首先一定要了解营养要怎么选，要先选什么。先选蛋白质类的东西，例如蛋或无糖豆浆，都是不错的点心。 再来就是选好油，比如超商卖的小包坚果，或新鲜酪梨，都是好油来源。 第三就是奶制品，一杯400毫升的鲜奶、一盒无糖优格都可以。 第四就是选择高纤维的水果，或者生菜沙拉。 购买的时候，记得要选小包装。虽然大包的通常比较便宜，但开封后你就会担心潮了不好吃而一口气把它吃光光，这样就会摄取过多热量与糖分。所以聪明的做法就是选小包装，每次吃一小包，这样就不容易摄取过量了。 食品包装上都有营养标示，告诉你含有多少糖和热量。一般建议是每次碳水化合物吃15克，即所谓的一份，热量要小于100大卡，因为超过100大卡就会影响血糖。 有一点要提醒大家，营养标示上的一份，不一定代表一整盒份量，它可能只是一整盒的一小份。所以看营养标示的时候要留意。 没错，你没看错，爆米花是优质的控糖零食，但有个前提：不要加奶油。加一点盐没问题。原味爆米花热量低，含有纤维，还能增加饱足感，但要注意份量。 例如一包100克（未爆）的玉米粒，碳水有70克，乍看很恐怖；但我们只要拿20克的玉米粒（大概两平匙，碳水才15克）来做爆米花，爆出来份量就很多了，控糖的朋友可以安心吃。 一包元本山无调味海苔，重量 26.4克，热量84大卡，碳水10.8克。你可以安心吃完一包当点心。 2021年有文献指出，糖友在食用黑巧克力后，可以降低空腹血糖和坏胆固醇，并提升胰岛素敏感性。对糖友而言，黑巧克力是很棒的零食。 像我手上这款黑巧克力，一小片是5.7克，热量37大卡，碳水是1.9克。你可以吃三片，热量大约110大卡，碳水6克。当你嘴馋很想吃甜食的时候，就可以拿来解馋。 ◎ 点心面 便利商店的饼干多是淀粉，难得可以找到合格的小点心。一包点心面重量21克，热量102大卡，碳水14.2克，一整包吃光光都没问题。 ◎ 起司 起司几乎不含糖类，较难让血糖上升。饭前10?15分钟吃一小块起司，可以防止饭后血糖飙升，是控糖者的好选择。《美国临床营养杂志》有一篇研究发现，每天吃55克起司（大约两片），可以降低12%的糖尿病风险。 比如这款起司球，成分有天然甘露、水、柠檬酸钠、多林酸钠，没有额外添加糖。一颗大约5克，热量17大卡，碳水0.2克。你可以吃5颗，再配个咖啡，或一杯100毫升的红酒都很好。 ◎ ACE无糖软糖 ACE无糖软糖来自德国，大家应该很熟悉，小时候常在诊所看到。它使用麦芽糖醇，是用植物萃取的一种天然糖；但还是有热量，只是热量很低，一颗5.6克，热量11大卡，碳水4. 4克，你可以吃3颗。 ◎ 齿妍糖无糖QQ软糖 这个我自己很常拿来当零食吃，因为它热量更低。它使用木糖醇，有些口香糖也会用木糖醇。一颗2.5克，热量8.7大卡，碳水2克，你可以吃6颗，爱吃甜食的人是不是很开心？ ◎ 美粒果苏打 很多人想喝饮料，我推荐美粒果零加糖的苹果苏打和葡萄苏打，苹果口味喝起来很像苹果西打，很好喝，它是添加赤藻糖醇。一罐500毫升，热量18大卡，碳水17克，你可以喝一罐。 ◎ OOHA气泡饮 OOHA气泡饮有两个口味，一个是水蜜桃，一个是柠檬。柠檬口味我觉得跟雪碧蛮像的，蛮好喝的。罐上有标示零糖、零卡、零脂，一罐550毫升，碳水20克。你可以喝半罐。 ◎ 毛豆 毛豆属于低GI食物，GI值大概是30，吃完血糖不太会升，因为它的蛋白质含量很高，纤维也高，每100克的毛豆就有14.6克蛋白质，碳水化合物含量低，很适合糖友和控糖者吃。 一碗100克的带壳毛豆大概有20个毛豆荚，热量130大卡，碳水13克，非常适合当咸食小点。 ◎ 香菇鸡汤 我常在门诊当中推荐长辈吃香菇鸡汤，因为有时长辈蛋白质与蔬菜吃太少，香菇与鸡肉就可以补充营养，吃完对血糖稳定有好处，也有饱足感。一碗300克的香菇鸡汤热量才114大卡，碳水0.3克，你可以安心把它吃完。 ◎ 铁蛋 茶叶蛋吃久了总会腻，现在超商有卖铁蛋，一包铁蛋有6颗，重30克，热量85大卡，碳水2.8克，你可以放心吃掉一包。 以上七类控糖点心零食，你喜欢哪一种？你是不是从没想过，原来可以一边控糖一边吃零食呢？记得每一样都浅尝，并控制份量，这样就能解馋，又能避免血糖狂飙了。◎
(视频.国内建议下载翻墙软件进入原文观看)（李婉萍营养师提供） 【婉萍营养师YT点这里】 【快来追踪婉萍营养师IG】 （本文摘编自《 (视频.国内建议下载翻墙软件进入原文观看)责任编辑：王晓明 相关新闻： 热门新闻： 下载翻墙软件浏览原文：控糖必看！7种零食安心吃 手机上长按并复制下面二维码分享本文章： |                         |
