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早餐这时吃易得糖尿病！研究揭秘早晚餐最佳时间 ///image2=```diff - 在适当时间吃早餐，对心血管健康十分重要。(ESB Professional/shutterstock) ``` 在适当时间吃早餐，对心血管健康十分重要。(ESB Professional/shutterstock) 【大纪元2024年02月22日讯】（大纪元记者王佳宜综合报导）现代都市人工作繁忙，习惯晚睡晚起，经常很晚吃晚餐，早餐没有时间吃。但最近有研究发现，早餐吃与不吃、什么时候吃都与身体健康息息相关，吃早餐较晚的人更容易得二型糖尿病，而吃晚餐较晚的人更容易中风。 (视频.国内建议下载翻墙软件进入原文观看) 《国际流行病学杂志》（International Journal of Epidemiology）2023年发表了一项大型人群研究，涵盖了10.3万名成年人，女性占79%，中位随访时间为7.3年。研究人员评估进餐时间与二型糖尿病发病率之间的关系，结果发现，与习惯上午8点前吃早餐的人相比，上午9点之后吃早餐的人患二型糖尿病的风险增加59%。 这个结果可能令一些实践间歇性断食的人士感到惊讶。以最近流行的“168”断食为例，很多人选择不吃早餐或推迟早餐，来延长夜晚断食的时间。然而，这项研究却发现，夜晚断食的时间长短与患二型糖尿病的风险没有明确关系。不过，如果在早上8时前吃早餐的同时，保持晚上断食13小时以上，二型糖尿病的风险会再减低53%（相比起夜晚断食不足12小时的人）。 糖尿病是一种以血糖水准升高为特征的慢性代谢疾病，随着时间的推移，会对心脏、血管、眼睛、肾脏和神经造成严重损害。二型糖尿病是最常见的糖尿病，表现为细胞对胰岛素不再敏感，或胰岛无法产生足够的胰岛素。据统计，仅在2021年，全球有670万人死于糖尿病，平均每5秒就有1人死于糖尿病。 为什么吃早餐的时间会与二型糖尿病有关？研究人员指出，在早上，身体处理糖分的能力最强，对胰岛素的敏感度更高。不吃早餐也容易影响二型糖尿病的其它危险因素，例如让坏胆固醇升高、好胆固醇降低。 早前一项大型人群研究表明，不吃早餐的人，血糖、血脂数值都比较差，也比较容易肥胖，而不吃午餐或不吃晚餐对代谢没有明显影响。 晚餐吃太晚易患脑血管病 除了二型糖尿病之外，研究团队去年12月发表的研究也发现，早餐时间每晚一小时，总体心血管疾病风险就会增加6%。在晚上9点之后吃晚餐的人比晚上8点之前吃晚餐的人，总体心血管疾病风险增加13%。 研究也发现，晚餐吃太晚容易得脑血管疾病，包括脑血栓、脑出血等。与8点之前吃晚餐相比，9点之后吃晚餐的人患脑血管疾病风险增加28%，晚餐的时间每推迟一小时，患脑血管疾病的风险就会增加8%。 不吃早餐增加死亡风险 多项研究都证实了早餐对健康的重要性。2019年刊登的一项研究也发现，与经常吃早餐的人相比，经常不吃早餐的人心血管疾病发作或死亡的风险增加21%，全因死亡风险增加32%。 另有研究也发现，在排除了年龄、性别、种族等影响因素后，与每天吃早餐的人相比，不吃早餐的人全因死亡风险增加了75%，死于心血管疾病的风险增加了158%，死于心脏病的风险增加134%，死于中风的风险增加253%。 研究人员认为，不吃早餐之所以引发心血管疾病，甚至导致死亡，可能有以下几种原因： 首先，不吃早餐影响食欲和饱腹感，容易让这一天较晚时间吃得太多，也容易令胰岛素敏感度下降。反之，吃早餐有益于食欲调节，还能改善下一次进食时的血糖代谢。 其次，不吃早餐意味着空腹时间较长，会导致下丘脑-垂体-肾上腺轴过度活跃，从而令早晨血压升高，而吃早餐有助于降低血压，进而防止血管堵塞、出血和心血管疾病发作。 第三，不吃早餐对血脂水准有负面影响，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇浓度升高，这些是动脉粥样硬化的独立风险因素。 第四，不吃早餐可能是生活习惯不健康的表现。 健康早餐的四个建议 哈佛大学医学院在其网站文章中提出4点早餐建议，帮助人从早晨开始就感到能量充沛： 1、吃全谷物 高纤维的全谷类和面包有助于保持血糖平衡。市场上有数百种谷物早餐产品，高纤麦麸、钢切燕麦通常都是健康的选择。挑选早餐谷物时，要注意看食品标示，最好每份含有5克以上纤维、钠含量少于300毫克、糖含量低于5克。 2、吃蛋白质 乳酪是一个不错的选择，尤其希腊乳酪蛋白质含量较高。鸡蛋也富含蛋白质，健康人每天吃一个鸡蛋不用担心胆固醇问题。还可以选择一些富含健康脂肪的食物，比如坚果或三文鱼。 3、最好在家吃早餐 在早餐店，健康的早餐选择不多，当然燕麦粥可能是其中一个。速食连锁店的早餐往往和大多数加工食品一样，有太多精致淀粉、饱和脂肪和盐，而且膳食纤维不足。 4、全部打成果昔（Smoothie） 最简单的早餐食谱是将水果、果汁、乳酪、小麦胚芽、豆腐混合在一起，放进搅拌机打成果昔。也可以再加点冰做成沙冰，就可以享用清爽又营养丰富的早餐了。@◇ 身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！ 责任编辑：张晓慧 相关新闻： 防血栓远离中风 4种强大的天然抗凝血剂 高血糖损伤血管 断食或有助改善 七种错误的消暑方法 降暑不成反惹病上身 【健康1+1】胰脏癌7诱因 糖是原凶？ 解决便秘痔疮：1穴位+1运动 +2水果 夏季炎热更需保健 避开七种错误消暑方法 新研究：父亲饮食如何影响未来子女健康 【健康1+1】小肚腩变大了？ 喝两款饮料 消脂瘦腰 研究：咖啡有助于抵消与年龄有关的肌肉流失 鸡蛋怎样吃有益健康？ 中医师告诉你 编辑推荐： 关注3亿人三退 共产暴政录：上山下乡运动 医生见证人病人重生的神奇 热门新闻： 【未解之谜】“黛玉”再次转世归来？陈晓旭的四世轮回 【佳人传】 作诗千首 持斋修道的汪端 苏轼小时和黠鼠交手 他为何输了？ 【古道人生】女子婚姻不好 可能是什么原因？ 这仆人怎得变身为太守？一介贫儿又怎成了皇帝亲信呢？ 【晚间新闻】华人教授被控诈骗1600万美元 【环球直击】英国大选工党获胜 新首相面临考验 【菁英论坛】毕业即失业 中国最难一代大学生 中国“快递一哥”顺丰负债千亿 流动资产仅百亿 令外籍人士最感幸福的10个国家 亚洲占半 北京等多地房价暴跌 分析：房市未见底 《繁花》在大陆爆红 香港收视率却触底 贝克汉姆夫妇庆银婚 身着25年前紫色礼服放闪 胡歌携妻与香港艺人聚餐 老婆正面照首度曝光 26届台北电影奖完整名单 影帝阮经天影后林品彤 世界小姐张梓琳晒带娃照 称8岁长女是苗条姐 越吃越瘦？ 专家：“负热量食物”有助于减重 如何规划退休生活？简化生活 让身心受益 日本北海道之旅 难忘的农庄餐馆 告别湿答答 内外除湿这样做 新冠疫情来势汹汹 中医师教你这样预防与改善 本文转自大纪元（国内需用翻墙软件才能访问） 下载翻墙软件浏览原文：早餐这时吃易得糖尿病！研究揭秘早晚餐最佳时间 手机上长按并复制下面二维码分享本文章：